【太阳鸡蛋饼】

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游山旅游攻略

【太阳鸡蛋饼】

食材主料饺子皮10片鸡蛋5个

辅料油适量盐适量葱花适量五香粉适量

过程：

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食材都准备好，鸡蛋磕在碗里，将蛋清和蛋黄分离开。（鸡蛋一定要新鲜，越新鲜的鸡蛋，越能保持蛋黄的完整性）

葱洗干净后切成葱花备用。

取一张饺子皮，放在面板上，在饺子皮的中间撒上葱花和五香粉、盐

另一张饺子皮覆盖在上面，周围用叉子压紧实，留出一四分之一的部分不要收。

用手将饼托起来，收口的地方扩开。

将鸡蛋黄打进去。

小心地将收口捏紧，用叉子压紧即可。

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全部都做好后，将电饼铛底部刷油，将鸡蛋饼放入锅中，中火慢慢将饼煎至微微变黄，翻面，直至两面都煎黄，蛋液凝固即可出锅。香酥入味，连不喜欢吃鸡蛋黄的儿子都特别爱吃呢，一口气连吃5个还意犹未尽。

这个饼，做法特别简单，造型也非常漂亮，出锅的时候，刚好碰到儿子放学，闻着香味进厨房一看，立刻就被吸引住了，忙不迭地一手抓起一个，两下三下，这一盘就被光盘了，蛋黄中含有丰富的磷脂成分，对孩子的脑部和神经组织的发育具有重要作用，可以促使孩子的智力发育得更快更好。蛋黄的营养成分更全面、营养价值也更高。这道面食，多给孩子做哦，当早餐，当点心都是非常棒的