民众被绑架?商家出招降蛋价 申请肉鸡产蛋用于人类食品

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美联社




美国鸡肉生产商表示，希望通过向食品生产商出售他们拥有的4亿枚多余鸡蛋，为降低目前高昂的鸡蛋价格尽一份力。

（图片来源：美联社）

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报道指出，他们如果想这样做，首先必须说服美国食品和药物管理局（FDA）改变规则，目前的规定是肉类行业的鸡所产的蛋不得被用于人类消费。

据报道，由于美国持续的禽流感疫情以及几十年来最高的通货膨胀率，鸡蛋价格在过去一年中持续飙升，以至于人们呼吁政府对是否存在哄抬价格行为进行调查。根据最新的政府数据，去年12月一打鸡蛋的全美平均零售价格达到4.25美元，而一年前仅为1.79美元。

报道称，贸易团体美国鸡肉委员会（National Chicken Council）周四向FDA提交了一份正式请愿书，要求官员放弃2009年通过的一项规则，正是这一规定使鸡肉生产商无法出售他们多余的鸡蛋，因为这些鸡蛋没有被立即冷藏于规定温度下。
该贸易团体负责科学和监管事务的高级副总裁阿什利·彼得森（Ashley Peterson）说：“消费者已经面临着创纪录的鸡蛋价格，如果FDA不为我们提供一个途径，使这些鸡蛋得到妥善利用，在我们进入复活节季节时，他们的钱包可能会受到更大的打击。”

报道称，禽流感的爆发对鸡蛋价格产生了巨大的影响，这是由于为帮助控制病毒传播而被宰杀的5800万只家禽中，有4300多万只是产蛋鸡。除此之外，蛋农也一直在努力应对高昂的饲料、燃料和劳动力成本，这也是导致价格上涨的原因。

（图片来源：Pixabay）

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据报道，目前还不清楚鸡肉生产商如果出售鸡蛋究竟会对价格产生多大的影响，因为美国每年鸡蛋产量大约有1000亿枚，所以向市场增加4亿枚鸡蛋的影响可能不会特别大。

FDA则对此表示，它将审查该委员会的请愿书并直接答复该团体。不过报道指出，最初促使该部门通过了禁止肉鸡产蛋销售的规定的原因在于对食品安全的担忧。

据报道，肉鸡孵化厂生产鸡蛋期间，直到鸡准备好被放入孵化器进行孵化，温度始终被保持在65华氏度。而FDA在其规定中表示，被用于食品的鸡蛋，需要在产蛋后36小时内被储存在45华氏度以下温度中。

鸡肉委员会称，它相信该行业拥有的这些鸡蛋会是安全的，因为这些蛋在被食品生产商使用之前会经过巴氏消毒。根据该组织的说法，如果他们的申请获得通过，肉鸡生产商无需用来孵化小鸡的蛋将不会直接在商店出售给消费者，它们会被卖给食品制造商以及加工鸡蛋的制造商，之后再进入烘焙以及其他食品公司。

据鸡肉委员会估计，FDA禁止销售这些鸡蛋的规定使鸡农每年损失约2700万美元，因为目前这些鸡蛋要么被扔掉，要么被加工成动物食品。

但联合鸡蛋生产商（United Egg Producers）贸易团体对此表示，放宽食品安全规则，允许鸡肉生产商产出的鸡蛋出售供人们消费，是一个坏主意。

这一团体负责食品安全监管事务的副总裁奥斯卡·加里森（Oscar Garrison）表示，“鸡蛋的安全始终是美国蛋农的首要任务，他们严格遵守与食品安全相关的所有监管要求。联合鸡蛋生产商反对全美鸡肉委员会的请愿，因为它不符合鸡蛋安全规则。”