炎炎夏日 来一碗不一样的酸梅汤

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酸梅汤是我国传统的消暑饮料，每到夏季很多人家都会买来乌梅自行熬制，熬好后里面放点冰糖，冰镇后饮用。制作酸梅汤每家的配料大同小异，基本上就是以乌梅为主，根据个人喜好配上生山楂、桂花、陈皮、生甘草等等。其中乌梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。与它药配合煮而为汤具有消食和中，生津止渴，敛肺安神的作用，是炎热夏季居家必备之良品。

因为乌梅富含多种有机酸，其中的柠檬酸在体内能量转化中可以使葡萄糖的效力增加10倍，以释放更多的能量消除疲劳；其中的枸橼酸能够有效的抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，而体内乳酸过高是导致人体疲劳的重要原因。因此夏日喝点酸梅汤可以有效的赶走酷暑疲劳，并且可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织迅速恢复活力。另外乌梅味酸，可以促进唾液和消化液的分泌，不仅能够生津止渴，还能开胃，改善夏日胃口不好，不爱吃东西的问题。