炒制前准备各种调料:有葱姜蒜个,大料,花椒,干辣椒,还有最重要的麻椒。 将田螺放入锅里,加水,放料酒和盐,煮2分钟捞出控水。 锅里放底油,用葱姜蒜、大料和花椒爆锅,加入麻椒和辣椒油,如果喜欢麻辣 ...
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