香辣玫瑰大头菜 ---- 咸香下饭家常菜(组图)

爱相随

1、玫瑰大头菜洗净后切成黄豆粒头大小的菜丁。
2、青红辣椒洗净去籽，切成小指肚大小的辣椒丁。
3、五花肉稍微冷冻后切成小肉丁。
4、炒锅里倒入油放入生姜与花椒粒，大火爆香后滗出花椒粒，锅里留底油。
5、倒入切好的五花肉丁，小火煸炒至肉粒颗粒松散、肉粒油亮出油。
6、盛出炒好的肉粒，把切好的青红辣椒粒倒入锅里，小火炒至色泽油亮。
7、倒入炒好的五花肉丁，大火翻炒均匀。
8、倒入玫瑰大头菜菜粒，大火翻炒均匀。喜欢菜粒绵软的可调入一些清水，小火煨炖几分钟。