【三鲜生煎小包】

ace

斯佳丽的小厨房

生煎小包就是家人最喜欢的早餐， 松软的面皮， 底部被煎的金黄色， 焦香酥脆，而里面的肉馅鲜嫩，咬一口满嘴汤汁，最后再撒上少许葱花， 油煎后散发着葱香久久不散，诱人食欲，百吃不腻，它比馒头营养，比包子香，我家三天两头必做，孩子爱吃身体棒精神足。 皮酥，汁浓，肉香的“三鲜生煎小包”，再搭配自家做的五谷豆浆，美好的一天从营养又美味的早餐开始。自从用它做早餐，孩子吃得香长个快，营养又管饱，连吃5天都不腻。一起来看看吧。

native advertising

【三鲜生煎小包】

原料：面粉 1 小碗 肉末 1小碗 芦笋 1把 姜末 少许 发酵粉 少许 料酒 1勺 淀粉 1勺 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作：1. 面粉中混入少许发酵粉， 加入适量的水和成光滑的面团； 2. 将面团加盖后放在室温下发酵；3. 肉末加入少许盐、淀粉、料酒、胡椒粉和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲； 4. 再加入少许芦笋粒， 加入少许盐和橄榄油顺着刚才的方向拌均匀； 5. 发好的面团搓成长条后分割成小剂子； 6. 再擀成圆片后包入适量的芦笋肉馅；7. 拧起圆片后边提起边折叠收紧，直至捏紧，这样小包子就制作好了； 8. 制作好的小包子整齐地摆放在锅中， 加入少许水和油； 9. 加盖焖煮五分钟后，再转为小火慢慢地煎； 10. 直至无水分，底部微微金黄即可；

9. 最后撒上少许葱花， 再搭配上自制的调味蘸碟一起上桌吧。

native advertising

小贴士：

1. 先和好面团后放在室温下加盖发酵；

2. 肉馅加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲，加入些芦笋粒口感和营养更好，还能去除油腻；

3. 发好的面团搓成长条，下好剂子，擀成圆片后包入馅料，将包子包好；

4. 将包好的包子摆放在锅中，加入少许油和水，先焖煮熟，再中小火煎至底部金黄焦脆。