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标题: 香喷喷的-芹菜肉馅锅贴(组图) [打印本页]

作者: 爱相随 时间: 2015-10-30 06:26
标题: 香喷喷的-芹菜肉馅锅贴(组图)
用料；猪肉糜500克，芹菜450克，黑木耳适量，鸡蛋1个，馄饨皮子1000克.
调料；油，盐，糖，料酒，先抽，芝麻油，姜，胡椒粉，鸡精，水淀粉.
准备好食材-黑木耳泡发好，洗净切碎.
做法；
　　1..肉糜放入炒锅，加些清水搅拌上劲，放入盐，糖，胡椒粉，姜末，
　　2.磕入1个鸡蛋，加料酒，先抽，芝麻油，鸡精，
　　3.往一个方向搅拌匀，
　　4.放入黑木耳，搅拌匀，放置一下，使其入味.
　　5.锅里水开，加些植物油，放入洗净的芹菜，焯一下，
　　6.捞出，过冷水，切碎。
7.把芹菜挤去部分水分，放入肉糜里，
　　8.搅拌匀，成芹菜肉馅。
　　9.取一张馄饨皮子，放入适量肉馅，肉馅摆放成长条型，包好，两头捏紧.
　　10.取平底锅，冷锅放油，把锅贴放入，中火煎至底部有些淡淡的金黄色，
　　11.加小半碗水淀粉，盖上锅盖，中火煮至水将收干，再用大火收汁。
　　12.翻一面，再煎至金黄色即可.
吃时蘸香醋，或者自己喜欢的蘸料。做为早餐，小点心，都不错。

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