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标题: 喷香排骨焖饭 [打印本页]

作者: ace 时间: 2015-5-20 06:59
标题: 喷香排骨焖饭
菡小丫的妈

　　-- 用料 --

　　肋排、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、耗油、冰糖

　　-- 做法 --

　　香菇胡萝卜切丁，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水
　　过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟
　　锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄
　　煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色
　　加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）
　　米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜
　　拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。

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