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标题: 香辣肉丝的做法 [打印本页]

作者: ace 时间: 2012-12-21 20:35
标题: 香辣肉丝的做法

香辣肉丝材料：瘦肉　干辣椒　香菜　葱　姜

香辣肉丝做法

1、瘦肉切丝，香菜切段，干辣椒撕开成小块．葱姜切丝．
2、热锅放油烧到７成热，放肉丝滑开，用铲搅动一直煸炒到肉丝发干盛出备用．
3、锅内放油烧５成热，放葱姜煸炒出香味．然后放入干辣椒煸出香味．
4、辣椒稍微变色时放入肉丝，加盐和五香粉，待搅拌均匀后放入香菜，至香菜稍微发软时出锅．
注意：肉丝一定要煸干，葱姜和辣椒一定要炒出香味，而香菜加入后则一定要迅速翻炒出锅．

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