eNewsTree.com
标题:
三羊开泰恭喜发财--三羊饺子
[打印本页]
作者:
ace
时间:
2015-2-20 06:56
标题:
三羊开泰恭喜发财--三羊饺子
搜狐
饺子皮材料:面粉300克,清水160克,盐1克
饺子馅材料:洋葱一个220克,洋芋(土豆)220克,羊肉馅250克,白胡椒粉一小勺,盐6克,植物油二汤匙20ml左右
做法:
1、面粉加清水和盐,活成稍软的面团,水量要根据面粉的吸水性添加;面团盖保鲜膜放一边醒发;
2、准备洋芋和洋葱;洋葱洗净后,用擦床擦成洋葱碎;洋葱碎里放2克盐,腌一会杀水分;
3、洋芋去皮切丝,放清水里浸泡,清水里放适量的盐;这里盐的用量在配方之外;
4、浸泡后的洋芋清洗2遍,放入已烧开水的锅里焯水;捞出洋芋丝,可以用凉水过一下,切成碎末;待用;
5、羊肉馅里放适量的白胡椒粉拌匀;放入3克盐拌匀;放入一汤匙植物油拌匀;
6、洋葱此时已将水分杀出,用手稍微一攥;不要攥的太干;
7、三种馅料收在盆里,洋芋里再放入一克盐搅匀;放入一汤匙植物油搅拌均匀,即成三羊饺子馅;
8、醒发后的面团揉光滑;面团切成长条,搓匀,切成大小合适的剂子;
9、自己擀的饺子皮,溜薄,还筋道;
9、取适量的馅料包成饺子;图片中的手不是俺的昂,老头子的手昂;
10、包好的饺子排排坐;
11、锅中放宽水,大火烧开,下入饺子,三开之后点少许的凉水,再次煮开,捞出饺子;
12、饺子上桌了,开吃了,沾点醋和油辣子,忒好吃;祝大家吃的开心,羊年发财!
http://chihe.sohu.com/20150219/n409087130.shtml
chihe.sohu.com true 悠哈的美食厨房
http://chihe.sohu.com/20150219/n409087130.shtml
report 3546 三羊开泰日,万事亨通年,伴随着鞭炮声,送走马年,迎来了羊年,真的是时光如梭,岁月如歌,又长了一岁;守岁夜自然少不了饺子,羊年第一天,咱应个景也来个三羊饺子,羊肉
欢迎光临 eNewsTree.com (https://enewstree.com/discuz/)
Powered by Discuz! X3.2