eNewsTree.com

标题: 八宝辣酱 [打印本页]

作者: ace 时间: 2012-12-2 10:18
标题: 八宝辣酱

材料:

虾仁、猪肚块、香干丁、冬笋丁、五花肉丁、鸡肫丁各50克，花生米30克，青豆、葱段、姜片、盐、糖、湿淀粉、色拉油、胡椒粉、豆瓣酱各适量。

做法:1、将猪肚、香干、冬笋、五花肉、鸡肫分别放入沸水中焯出。
2、虾仁加盐、糖、湿淀粉、胡椒粉搅匀上浆后，放入热油锅中滑油。
3、炒锅注入油，下葱、姜、豆瓣酱煸炒出红油，加入猪肚、香干、冬笋、五花肉、鸡肫丁翻炒，再加入虾仁、花生米、青豆炒匀即成。

菜品

小诀窍:

特点：

颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。

烹饪秘诀：

炒豆瓣酱时一定要用小米炒制。

中国食谱网

欢迎光临 eNewsTree.com (https://enewstree.com/discuz/)