2、鸡胸肉切块，加入蒜末、1勺料酒、1勺生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟。
3、锅中油热将鸡胸肉煎至两面金黄，倒入酱汁，大火收汁即可。
椒盐虾仁
虾仁裹着酥脆外衣，咬下去咔嚓响，内里弹牙，椒盐的咸香和辣椒粉的微辣让人停不下筷子。
步骤：
1、虾去壳，加入姜、蒜、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒抓匀腌制20分钟。
2、碗中打入2个鸡蛋、3勺淀粉、少许盐、黑胡椒粉拌成糊状。
3、虾仁裹上面糊，放入锅中炸至微黄捞出，升高油温下锅复炸至金黄，撒上椒盐、辣椒粉即可。
盐焗手撕鸡
鸡腿肉蒸得软烂入味，盐焗粉的咸香渗入纤维，手撕后肉质丝丝分明，油润润的越嚼越香。
步骤：
1、鸡腿用开水烫2分钟，倒入1包盐焗粉、食用油抓匀腌制1小时。
2、上锅蒸30分钟，手撕成条即可。
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线椒炒蛋
线椒鲜辣刺激，鸡蛋煎至边缘焦脆，内里蓬松，十三香的辛香混着酱香，辣得过瘾又下饭。
步骤：
1、线椒切段，加入1个鸡蛋、半勺十三香、1勺蚝油、一勺生抽、2勺面粉搅拌均匀。
2、锅中油热，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
