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标题: 牛肉蒸娃娃菜粉丝 [打印本页]

作者: ace 时间: 2025-2-17 11:48
标题: 牛肉蒸娃娃菜粉丝
美食达人计划

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【牛肉蒸娃娃菜粉丝】

制作配料：牛肉1块娃娃菜1颗粉丝1把生抽2勺盐1勺白胡椒粉适量姜粉适量红薯淀粉2-3勺蚝油1勺老抽半勺高汤1碗/蒜蓉酱适量

制作方法：

1、准备一块牛肉，切成薄片放在碗中，加入生抽2勺盐1勺白胡椒粉适量姜粉适量红薯淀粉2-3勺蚝油1勺老抽半勺抓拌均匀；

2、这次腌牛肉我放了比较多一点的红薯淀粉，2-3勺都是可以的；抓拌均匀之后食用油拌均匀，冷藏腌渍20分钟左右；

3、准备一把粉丝，提前泡软，铺在盘子底部，娃娃菜焯水铺在粉丝上面；如果有高汤就加高汤，没有高汤就拌蒜蓉酱也好吃，拌蒜蓉酱的时候记得加点清水进去；粉丝和娃娃菜上都要拌一点，不然蒸出来底部的菜和粉丝没有味道；

4、最后把腌好的牛肉铺在娃娃菜上；冷水上锅蒸大约15分钟左右；

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5、出锅撒点葱花和红椒丝，也可以少量浇点热油，我们这道好吃的牛肉蒸粉丝娃娃菜就完成了；

6、春天干燥易上火，家里有孩子要多吃这样的蒸菜，无油烟不上火，比炖的更营养！做法也相对简单一点，几乎不会失败，春天长高的孩子要多起来！

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