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标题: 卤猪脚 [打印本页]

作者: ace 时间: 2024-12-22 12:03
标题: 卤猪脚
来源: 所食所想

家常菜-卤猪脚，满满一锅胶原蛋白，软糯脱骨，Q 弹入味，这谁还能抵挡得住呀！浓浓的酱香，Q弹软糯，肥而不腻，赶紧试试吧，关键还可以补胶原蛋白，是秋冬最适合我们女生的啦！

食材：猪蹄，葱，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，花椒，干辣椒

做法：

1.猪蹄冷水下锅，加葱姜蒜料酒焯水，捞出洗净。

2.油热放冰糖炒至枣红色，放猪蹄翻炒裹上糖色。

3.加入葱姜八角等香料炒香，加入料酒、蚝油、黄豆酱各一勺，生抽3勺，2勺老抽上色，倒入开水没过猪蹄，再中火炖煮40分钟左右。

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