中国人爱吃主食是刻在基因里的，完全不吃主食既不健康也不科学。但怎样才能更健康地吃主食呢？这几个小妙招与你分享。
1、主食多样化
不少人习惯只吃一种主食，比如只吃米饭、面食或馒头，但只吃单一的一种精制谷物并不健康，成年人每天的主食中至少要包含以下三类食物，大家还可以用它们来替换掉部分主食。
没有经过精细加工，保留了完整籽粒的谷物，其实就是大家经常说的粗杂粮，比如小米、黑米、紫米、玉米、燕麦、荞麦、藜麦、大麦、干小麦、黑麦等等。
全谷物含有丰富的膳食纤维，有助于增强饱腹感、促进肠胃蠕动、改善便秘、控制体重、降低肠道疾病风险等多种作用。
[ad4] [/ad4]
土豆、番薯、山药、洋芋、木薯等薯类不仅有丰富的淀粉，同时还有丰富的膳食纤维、多种维生素以及矿物质，适当用它们替换部分主食，有助于增强饱腹感、平衡血糖以及控制体重等。
杂豆是指除了黄、青和黑大豆之外的其他豆类，比如红豆、绿豆、豌豆、眉豆、蚕豆、花豆、芸豆、鹰嘴豆等。
杂豆含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质，而且脂肪含量很低，有助于控制体重，稳定血糖以及降低心血管疾病风险。
2、顿顿有蔬菜
如今随着社会的发展进步，很多人一年四季都能吃上新鲜的蔬菜，建议要多选择深色蔬菜比如菠菜、青菜、油菜、花椰菜等等，将不同蔬菜搭配起来吃，尽量保证顿顿有蔬菜。
3、天天有水果
水果中含有多种维生素、微量元素等，是一种高营养物质的食物，建议要选择适应季节性的时鲜水果，多吃不同种类的水果，保证天天有水果吃。
4、不要油炸吃
油条、炸馒头片等油炸食物尽量要少吃，高温油炸的食物可能会产生丙烯酰胺，增加致癌风险。
主食能够为人体提供碳水化合物，提供热量，保证人体的正常活动。不过，建议食用主食要保证多样化，保证顿顿有蔬菜，天天有水果，尽量不要油炸着吃。
参考资料：
[1] 《中国人离不开的精制谷物，是多种慢病帮凶还折寿！怎么健康吃？》.湘雅三医院健康管理医学中心.2022年08月10日
[2] 《主食吃多少关乎寿命！做到这 3 点，才能吃得更健康！》.科普中国.2023年05月24日
[3] 《关于主食，你了解多少？》.胡大一谈医说病.2023年10月26日
