3、天天有水果
水果中某些维生素及一些微量元素的含量与新鲜蔬菜不同，而且水果含有的果糖、果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富，所以，不应用蔬菜替代水果。
水果供应的季节性很强，尽可能选择不同种类的水果，如橘子、苹果、桃、梨、草莓、葡萄、香蕉、柚子等。
老年人应尽可能的天天吃水果，并且选择不同种类的水果换着吃，丰富老年人每日的食谱。
4、动物性食物换着吃
动物性食物包括鱼虾贝等水产品、畜禽肉、蛋、奶类以及一些动物内脏类食物。尽可能换着吃猪肉、羊肉、牛肉等畜肉，鸡、鸭等禽肉鱼虾类以及蛋类食物。
选择鱼时，尽可能多食用鱼脯（鱼肚），这一部位肉质较软，便于老年人消化吸收，鱼刺易于剔除，降低被鱼刺卡住的风险。
此外，鱼脯含脂肪较多，其中 EPA 和 DHA 含量较高，有利于控制老年人的血脂水平。
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在选择动物性食物时，应考虑与蔬菜一同搭配，比如鸡蛋可与西红柿一起炒，炖肉中可加入大豆等。
5、吃不同种类的奶类和豆类食物
常见的奶类有牛奶和羊奶等鲜奶及奶制品，老年人可以选择不同种类的奶制品。
奶酪的蛋白质、脂肪、钙、维生素 A、核黄素含量是鲜奶的 7～8 倍，比较适合食量小的老年人。
以大豆类食物作为原料制作的发酵或非发酵食品种类十分丰富，如豆酱、豆浆、豆腐、豆腐干等，老年人可以做多样选择。
