二、豆角猪肉馅
做法：
猪肉冲洗干净，去掉猪皮，再剁成肉末，如果用料理机的话，不要打成泥状了，要有颗粒感才好吃。
肉末装进大碗中，加入少许姜蓉、葱末，这两样放在肉末旁边，再倒入热油激发出香味。
然后加入盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，腌制十分钟。
豆角去掉头尾，清洗干净，再开水入锅，煮到断生捞出。
豆角过一遍凉水，沥干水分，切碎放进肉馅中，再继续朝着一个方向搅拌均匀，就调好了。
三、西葫芦虾仁馅
做法：
大虾去掉虾头、虾壳、虾尾、虾线，处理好后冲洗干净，沥干水分，再放入少许盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。
西葫芦去掉头尾，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，再加入少许盐抓拌均匀，腌制一会儿，大约十到十五分钟。
鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，再入锅炒碎盛出，放凉待用。
西葫芦腌制后，用力挤干水分，多处理几遍，干爽一点容易包，也更好吃。
最后将西葫芦、鸡蛋、虾仁放在一起，再放入盐、生抽、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀，馅料就调好了。
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四、西红柿鸡蛋馅
做法：
西红柿清洗干净，再给顶部划上十字。处理好后放进开水锅中，稍微煮一下，外皮裂开就可以捞出了，大约一两分钟。
西红柿去掉外皮，切成小块，将籽和汁水去掉，可以留着做汤用。
然后将西红柿切成小丁，如果有汁水和籽的话不好包，也影响口感。全部切好后放在筛网中，沥一下切出来的汁水。
鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散，再入锅炒碎盛出，晾凉待用。
西红柿用纱布挤干水分，处理好了加入适量油搅拌均匀，再放入葱花、鸡蛋、浓稠的番茄酱、盐、白糖、白胡椒粉、香油搅拌均匀，馅料就调好了。
以上四种馅料都特别适合夏天吃，鲜香味美，好吃极了，快动手制作吧
