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标题: 好市多烤鸡又中枪！纽约名厨：糟透了… 他推荐这一家 [打印本页]

作者: ace 时间: 2023-1-26 09:23
标题: 好市多烤鸡又中枪！纽约名厨：糟透了… 他推荐这一家
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好市多热销商品烤鸡遭纽约名厨David Chang评价为「糟透了」。取自Yelp@Tim Y.

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曾接受纽约时报采访、以改良式拉面而知名的Momofuku Noodle Bar主厨 David Chang ，在他新的一集播客节目中，大力批评了好市多热销商品烤鸡。他表示，自己三度前往好市多，对该卖场烤鸡的评价是「糟透了」。

韩裔美籍的David Chang解释说，这项好市多会员最喜欢的食物并没有调味好，它们简直不能吃(inedible)。Chang 说，适当的调味很重要的原因是，你可能会在第二天冷着吃，而且冷着吃味道也很好，但好市多的烤鸡想必发生了一些「可怕的事情」，让第二天冷的鸡胸肉吃起来更加恶心。

相反，Chang 推荐了总部位于亚利桑纳州凤凰城的 Sprouts 超市售价 7 美元的烤鸡，尤其是加州阿罕布拉 (Alhambra) 的那家店，他说，那是他吃过最好的卖场烤鸡。

这不是好市多的烤鸡第一次受到抨击，曾有两名股东控告好市多涉嫌将鸡饲养得过大，以至于鸡只死于饥饿、受伤和疾病。同样地，该公司位于内布拉斯加州的加工厂也因采购合同受到审查，一些鸡农认为这些合同对他们不公平。好市多已驳斥了这些指控。

尽管屡遭批评，但好市多的烤鸡仍然是它最受欢迎的商品之一，主要原因是未随通膨起舞、多年不变的4.99美元售价。

好市多烤鸡价格如此低，有两个原因：一是把烤鸡当作吸引客人上门的赔钱商品，目的在推动其他销售；二是好市多拥有垂直集成的供应链，例如在内布拉斯加州拥有从鸡饲料厂到孵化场和屠宰场，使价格具备竞争优势。

Chang也承认好市多烤鸡的价格很诱人，他开玩笑说，如果他是奉行阿特金斯饮食法 (Atkins diet) 的举重选手，那么他就会不停地购买好市多的烤鸡。好市多尚未对Chang的批评作出回应。

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