家常菜
圣剑一族西兰花香菇炒虾
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食材：西兰花、香菇、虾、葱、姜。
做法步骤：
1、西兰花用剪刀切成小块，加食盐、淀粉拌匀泡10分钟后洗净。香菇同样泡10分钟，洗净切块。
2、鲜虾去头去壳去掉虾线后，加料酒，生抽和淀粉抓匀腌10分钟。
3、出锅烧开水，待水开时加入食盐、食用油，接着将西兰花焯烫1分钟，捞出沥干待用。
4、出锅烧热油，待油热时下葱、姜煸炒，然后下香菇煸炒，炒软后下虾仁煸炒片刻。
5、虾仁煸炒变色后，下入西兰花，加生抽提味，炒匀出味装盘。
娃娃菜炒鸡腿肉
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食材准备：鸡腿、娃娃菜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入姜丝、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉两面金黄熟透后，再加入蒜末一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入娃娃菜一起翻炒，接着加入适量的食盐调味，然后继续翻炒均匀入味。
4.炒至娃娃菜断生以后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
香辣鸭杂
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准备食材：鸭杂、葱姜、高度白酒、蒜苔、泡椒、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉
做法步骤：
1. 将鸭杂切成薄片，冷水下锅，加入葱姜和高度白酒，煮至变色后捞出。
2. 油热后放入鸭杂，快速炒干水汽，盛出备用。
3. 另起锅爆香姜蒜、泡椒、小米辣，煸炒出香味。
4. 倒入鸭杂，加入一勺料酒调味。
5. 放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，炒至入味上色。
6. 加入蒜苔，翻炒几下即可出锅。
韭菜炒豆腐
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材料：韭菜：适量；豆腐：1块；大蒜：2瓣；姜：适量；盐：适量；生抽：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作： 韭菜洗净，切成段。豆腐切成块状备用。大蒜和姜切成末备用。
2. 热锅下油： 将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至油温略微升高。
3. 爆香蒜姜： 锅中的油温适中时，放入蒜末和姜末，用小火炒香，使其释放出香味。
4. 炒豆腐： 加入切好的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐表面均匀吸收蒜姜的香味。
5. 加入韭菜： 当豆腐炒至微黄时，加入切好的韭菜段，继续翻炒均匀。
6. 调味： 炒至韭菜变软时，加入适量的盐和生抽，根据个人口味调味，再翻炒均匀。
7. 出锅： 确保豆腐和韭菜炒熟透后，即可出锅，装盘食用。
白菜炒豆腐
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材料：白菜，豆腐，葱姜，盐，鸡精，食用油。
做法：
1. 白菜洗净切片，豆腐切块，葱姜切末备用。
2. 烧热锅加油，放入葱姜末炒香。
3. 先将豆腐块放入锅中，小火煎至两面微黄。px]
4. 加入白菜片，翻炒均匀，让白菜吸收豆腐的香味。
5. 炒至白菜变软后，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。
韭菜炒河虾
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准备食材：新鲜河虾、韭菜、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉
做法步骤：[
1. 选择新鲜的河虾，用一大勺淀粉和少量清水搅拌均匀，让淀粉充分附着在河虾上，以去除泥沙杂质。洗净后，沥干水分。
2. 热锅凉油，将河虾放入锅中，用中火慢慢煸炒，直至河虾煸干水汽，变得香脆。
3. 另起锅，加入姜、蒜、辣椒炒香，然后倒入处理好的河虾，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。
4. 大火快速翻炒，使调料均匀裹附在河虾上，然后先放入韭菜梗翻炒，待韭菜梗变软后，再加入韭菜叶继续翻炒。
5. 炒至韭菜叶变软变熟，即可出锅装盘。
炒扇贝
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材料：新鲜扇贝：适量；青蒜苗：适量；蒜末：适量；姜末：适量；料酒：适量；盐：适量；鸡精：适量；食用油：适量
做法步骤：
1. 扇贝洗净，去除外壳和内脏，切成适口大小备用。
2. 锅中烧热一些食用油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入切好的扇贝，快速翻炒均匀。
4. 炒至扇贝变色后，加入适量的料酒烹饪一下，去腥味。
5. 加入少许盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
6. 最后放入青蒜苗，迅速翻炒均匀即可。
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材料：鸡胸肉、干辣椒节、花椒粒、生抽酱油、黄酒、白糖、淀粉、葱段、姜片、蒜片、食盐、食油。
做法：
1. 鸡胸肉洗净切成丁状；
2. 加入生抽酱油、黄酒、白糖、淀粉拌匀腌制15分钟；
3. 炒锅加油烧热，放入腌制好的鸡丁炸至表面金黄捞出控油备用；
4. 锅中留少许底油烧热后下入干辣椒节和花椒粒小火慢慢炒出香味；
5. 加入葱段、姜片、蒜片继续翻炒出香味；
6. 把炸好的鸡丁倒回锅中翻炒均匀并加入适量的食盐调味；
7. 最后出锅前撒上少许白芝麻点缀即可上桌享用。
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