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日志

下厨记

已有 47 次阅读2018-11-19 16:59

作为女人,应该出得厅堂,入得厨房。出得厅堂,对我来说,没什么问题,但入得厨房,就有点勉为其难了。

  结婚前的十几年,我都是在学校食堂度过的,厨艺几近于零,结婚后,也只是学会了诸如炒鸡蛋、炒白菜这些最简单的基本菜,家里来了客人,婆婆总会一马当先充当大厨,我则躲在后厨打打下手,择菜、洗菜、切菜、码盘、上菜,都积极主动包揽下来,我和婆婆配合默契,小日子倒也过得其乐融融。

  儿子悄悄长到了十二岁,我们得搬出婆家,另立门户了。做饭这事可由谁来承担呢?我和老公面面相觑,不知道该怎么办。没办法,谁让咱是女人呢,我只得挽起袖子下了厨房。

  当时单位工作忙得不可开交,每每都是蒙头转向地走在回家的路上,脑子里盘旋的还是工作上的成败得失,到了家门口,才想起还有做饭这档子事,于是又折回菜市场去买菜,匆匆忙忙象打仗一样,再晚些儿子上学就要迟到了,在这样的匆促中,每天的伙食可想而知,不是面条就是炒饼,或是到街上买现成的炒菜,经常是中午过了12点半,饭菜还没有眉目,几次下来,老公索性另找饭门,不是在外面混吃就是回娘家去了。我也想回娘家去吃,可是儿子呢?于是咬咬牙鼓励自己,坚持就是胜利!偏偏儿子胃口不是太好,吃饭相当挑剔,几次三番下来,外面的菜一口也不吃了,炒饼、面条也吃得很少,没办法,我只得赶鸭子上架亲自操刀,照着菜谱比葫芦画瓢。常常是锅里的油冒出了黑烟,我还在费解地看着菜谱上的步骤发呆,火光冲天的场景也常常上演,幸亏没有外人在场,不然还以为失火了呢!既得荤素搭配,营养丰富,还得美味可口,也真是够难的。好不容易一阵手忙脚乱的忙碌,饭菜端上桌,看着儿子拉着一张小小的苦瓜脸,愁眉苦脸难以下咽的样儿,我就会怒为中烧,费尽心机琢磨这些菜,我容易吗?怎么着你也得给点面子,吃点啊!儿子说:“妈,实在是太难吃了,不信你尝尝。你要是开饭店,肯定没一个回头客,吃一个走一个。”你个贫小子,还挖苦人!我恨不得一锅铲砸过去,不过,自己尝尝,味道的确不怎么样。

  儿子总是吃的很少,这让我非常着急,于是妈妈就常常包了饺子、炒了菜大老远地送过来,以解我的燃眉之急,在那些灰头土脸、一筹莫展的日子里,如果不是妈妈支撑着我,很难想象我怎么走过来。尤其是半路“叛逃”的老公,真是让我恨得咬牙切齿,可是反过来想想,人们不是常说,要想拴住男人的心,先得拴住男人的胃吗?看来这点上我就失败了,呵呵。


  岁月流走,三年的时间终于过去了,儿子上高中住宿了,我也解脱了。这时才想起应该好好练练厨艺,毕竟我已经不是小孩子了,该想想怎么好好过日子了。于是买了几本菜谱,有模有样地学起来,工作不再忙碌,生活平静无波,我的心情如春日朝阳,说不出的快活和轻松,抽上围裙,挥动锅铲,心情愉快地走进那个我曾经深恶痛绝的地方,这次,我还真的有点喜欢它了呢。闻着身上的油烟味,我常常学着本山大叔的腔调摇头晃脑地说“脑袋大,脖子粗,不是大款就是伙夫,身上一大股葱花味!”只要沉浸其中,便会自得其乐。
  随着上网时间的增多,电脑上的美食网、居家厨房也成了我经常光顾的地方,每个菜都是一个步骤一张图片,简单易学,对于我这种菜鸟级的大厨来说,真是良师益友。我也有模有样的开始做鱼,什么清蒸鱼、红烧鱼、酥鱼、番茄鱼,一样一样地尝试着、摸索着,尤其是番茄鱼,我简直做到了炉火纯青的地步,白花花的鱼片、红艳艳的番茄、绿油油的香菜,热气腾腾香喷喷的一大锅,端上来色香味俱佳,看着偶尔回家的儿子吃得满嘴流油,我心里真有说不出的畅快,满满一大锅,不一会儿就见底了,盘子碗儿个个都吃得精光,老公也伸出大拇指,由衷赞叹:“没想到你有这么大的潜力,看来是我成就了你啊!”真是站着说话不腰疼!

  偶尔难得的一个星期天,我也想放放歇,看着老公翘着二郎腿,一副“君子远庖厨”的可恶模样,我就气不打一处来,难道厨房只是女人的舞台?为什么女人就得家庭事业两肩挑?正这么恨恨地想,一走神,刀下一滚,一下子切在了小手指上,顿时血流如注,我摁住鲜血直流的手指,怒气冲冲地冲入客厅,老公正优哉游哉地沉浸在电视节目中,看我这副样子一下子从沙发上跳了起来,赶紧找来创可贴为我包扎,并埋怨说:“不想做饭就直说,怎么给我使这苦肉计呀!”说完,解下我身上的围裙,系在自己身上:“老婆大人安心养伤,厨房的活儿包在我身上,你就等着吃现成的吧。”我心里的怨气这才云开雾散,偷偷地捂着嘴乐了,看来,“英雄”的鲜血没有白流啊!噼里啪啦,厨房里一阵爆响,十五分钟不到,三盘热气腾腾的菜就端上了饭桌,虽然不是特别美味,但我也是频频咂嘴,高度赞扬,以期老公继续努力。

  就这样,我把疏于厨事、懒散成性的老公也拽下了水,尽管有时还得大呼小叫地耍点油星溅在手背上的小伎俩,但总算,厨房由我一个人的独舞,变成了双人舞。


路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

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