好吃，易做，营养的土豆烧牛肉

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牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，葱，姜，蒜，八角，香叶，盐，生抽，老抽。

怎样做土豆烧牛肉

1、土豆胡萝卜切滚刀块，葱、姜切丝，蒜捣泥。

2、牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用。

3、锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，蒜，八角爆香。

4、加入牛肉，翻炒5分钟左右。

5、加入适量清水（我加的是开水），水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖1小时左右。

6、加生抽、老抽，糖，将胡萝卜块、土豆块、下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右，继续小火慢炖。

7、最后大火收汁，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，撒点葱花或香菜装饰一下即可。

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