焖酥锅：排骨海带干菜（组图）

爱相随

原料：肋排500克，宽海带500克，干菜若干，调料随意，米醋好黄酒不可或缺，余下全看自己喜欢。
　　工具：电锅一键制作。用砂锅、压力锅都可以。关键需要好酱油和米醋、黄酒。
　　提示：排骨需要冷水煮开洗净去掉血水再用，海带也是如此，干菜水浸去掉浮土，老菜帮斩块。
　　做法如下：



出锅斩块装盘：

焖酥锅很适合孩子老人食用，做好的酥锅内容物，因为醋的加入和长时间小火焖煮，排骨松软到一提就脱骨，海带也是有型但软软的。最爱的干菜那就是饱满的肉味，一点青菜的不适感都没有了，至于损失掉的新鲜维生素，看见右上角那盘鲜菜没？只要加上几筷子，就全补回来了，浓郁美味全在盘中。快过年了，年前做成一个酥锅，食材可是丰俭由人啊，鲍鱼海参带子蹄筋火腿那什么都可以招呼啊，临时取出配好一盘子，海带、排骨什么的样貌也真的不错呢，再加热上桌，真就是省事的横菜之一了。干菜准定出彩儿。主要是现而今谁还缺那个大鱼大肉，倒是犄角旮旯的地方菜很有诱惑的新意，加上主妇不过于劳累和无油烟的炖煮方法，对不？到此阶段，我真心向济南当地不知何年何月何人发明的这个吃法致敬：无论是做法还是营养配搭、都是我们这些貌似会吃的人望尘莫及，太棒了。今天的食记若此。