来源: 傻姐美食
寒冬时节，感冒、咳嗽、发烧等症状逐渐高发。很多人感冒后习惯马上吃药，但药物有时治标不治本，反而会给身体带来一定的副作用。其实与其依赖药物，不如通过食疗来增强体质。食物是最天然、最健康的免疫增强剂，有些食物甚至被称为“天然青霉素”，它们对提高身体免疫力、预防疾病有显著的帮助。接下来为大家分享5种家常便宜又养生的“天然青霉素”蔬菜，建议天冷时经常吃，既美味又健康！
第一种：田七，被誉为“中药中的黄金”，不仅可以活血化瘀，还有抗炎、增强免疫力的作用。田七叶是一种常见的食用蔬菜，凉拌食用既保留营养，又非常清爽。
【凉拌田七】所需食材：田七、大蒜、芝麻酱、盐
制作步骤：将田七清洗干净，用开水焯一下捞出，控干水分； 蒜泥加入芝麻酱和盐调成料汁； 将焯好水的田七装盘，淋上调好的料汁，搅拌均匀即可。 这道菜味道清爽，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用，有助于增强免疫力，预防感冒。
第二种：马齿苋，被称为“天然抗生素”，因为它含有丰富的抗炎成分，对肠胃炎、皮肤炎症等都有良好的抑制作用。冬天虽没有新鲜的马齿苋，但马齿苋干菜味道更浓郁，也是营养的宝库。
【马齿苋炒鸡蛋】所需食材：马齿苋干菜、鸡蛋、盐 制作步骤：马齿苋干菜提前用温水泡发，洗净后沥干水分； 鸡蛋打散，加少许盐搅匀；热锅放油，先将鸡蛋炒熟盛出； 锅中再加少许油，放入马齿苋干菜翻炒片刻，最后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。 这道菜清香鲜美，简单易做，常吃还能帮助清热解毒，提高身体抵抗力。
第三种：茴香菜，味道独特，含有丰富的挥发油成分，对消化系统和呼吸系统都有好处，还有一定的抗菌消炎作用。凉拌茴香是一道经典的家常菜，尤其适合冬天食用。
【凉拌茴香】所需食材：茴香、油炸花生米、盐、蒜泥 制作步骤：茴香菜清洗干净，焯水后控干水分； 花生米提前炸好晾凉；蒜泥加入盐、适量水调成料汁； 将茴香菜、花生米倒入盆中，淋上调好的料汁，搅拌均匀即可。 这道菜口感脆嫩，营养丰富，是一道适合全家人分享的健康菜品。
第四种：大蒜，是我们餐桌上不可缺少的调味品，也被誉为“天然抗生素之王”。它含有大蒜素，具有抗菌消炎、增强免疫的作用。糖醋蒜既保留了大蒜的营养，又改善了它的辛辣味道，适合各个年龄段的人群。
【糖醋蒜】所需食材：大蒜、醋、糖 制作步骤：大蒜头和尾切掉，剥掉几层皮方便入味； 将醋和糖按1:1比例调匀，煮沸后放凉； 将大蒜放入密封容器中，倒入糖醋汁，密封后腌制10天以上即可食用。 糖醋蒜酸甜爽口，不仅开胃，还能杀菌防感冒，是冬季必备的健康小菜。
冬天吃肉比较多，糖醋蒜或者腊八蒜既解油腻又开胃，自己制作干净卫生无添加，大人孩子都爱吃，并且糖醋蒜不管是配饺子还是面条都是一绝。
第五种：蒜苔，是大蒜的花茎部分，富含大蒜素、维生素C等成分，不仅能够杀菌，还能增强身体抵抗力。蒜苔炒肉丝是家常菜中的经典搭配，简单快手又美味。 【蒜苔炒肉丝】所需食材：蒜苔、瘦肉、葱、红椒、盐 制作步骤：蒜苔洗净切段，瘦肉切丝，用盐和少许料酒腌制10分钟； 热锅放油，先将瘦肉炒至变色后盛出； 锅中再次放油，爆香葱段和红椒，加入蒜苔翻炒； 倒入炒好的瘦肉丝，调入适量盐翻炒均匀即可。 蒜苔脆嫩，肉丝鲜香，这道菜非常适合天冷时食用，既满足味蕾，又帮助提高免疫力。 感冒咳嗽的高发季，预防胜于治疗。通过饮食来增强免疫力，不仅健康还无副作用。本文分享的田七、马齿苋、茴香菜、大蒜和蒜苔，这5种“天然青霉素”蔬菜，不仅价格亲民，而且家家户户都能轻松烹饪，味道鲜美又营养丰富。天冷时，不妨尝试这些菜肴，为自己和家人筑起一道健康屏障！
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发表于 2024-11-28 12:52:26
