来源: 傻姐美食
寒冬时节,感冒、咳嗽、发烧等症状逐渐高发。很多人感冒后习惯马上吃药,但药物有时治标不治本,反而会给身体带来一定的副作用。其实与其依赖药物,不如通过食疗来增强体质。食物是最天然、最健康的免疫增强剂,有些食物甚至被称为“天然青霉素”,它们对提高身体免疫力、预防疾病有显著的帮助。接下来为大家分享5种家常便宜又养生的“天然青霉素”蔬菜,建议天冷时经常吃,既美味又健康!
第一种:田七,被誉为“中药中的黄金”,不仅可以活血化瘀,还有抗炎、增强免疫力的作用。田七叶是一种常见的食用蔬菜,凉拌食用既保留营养,又非常清爽。
【凉拌田七】所需食材:田七、大蒜、芝麻酱、盐
制作步骤:将田七清洗干净,用开水焯一下捞出,控干水分; 蒜泥加入芝麻酱和盐调成料汁; 将焯好水的田七装盘,淋上调好的料汁,搅拌均匀即可。 这道菜味道清爽,营养丰富,尤其适合秋冬季节食用,有助于增强免疫力,预防感冒。
第二种:马齿苋,被称为“天然抗生素”,因为它含有丰富的抗炎成分,对肠胃炎、皮肤炎症等都有良好的抑制作用。冬天虽没有新鲜的马齿苋,但马齿苋干菜味道更浓郁,也是营养的宝库。
【马齿苋炒鸡蛋】所需食材:马齿苋干菜、鸡蛋、盐 制作步骤:马齿苋干菜提前用温水泡发,洗净后沥干水分; 鸡蛋打散,加少许盐搅匀;热锅放油,先将鸡蛋炒熟盛出; 锅中再加少许油,放入马齿苋干菜翻炒片刻,最后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。 这道菜清香鲜美,简单易做,常吃还能帮助清热解毒,提高身体抵抗力。
第三种:茴香菜,味道独特,含有丰富的挥发油成分,对消化系统和呼吸系统都有好处,还有一定的抗菌消炎作用。凉拌茴香是一道经典的家常菜,尤其适合冬天食用。
【凉拌茴香】所需食材:茴香、油炸花生米、盐、蒜泥 制作步骤:茴香菜清洗干净,焯水后控干水分; 花生米提前炸好晾凉;蒜泥加入盐、适量水调成料汁; 将茴香菜、花生米倒入盆中,淋上调好的料汁,搅拌均匀即可。 这道菜口感脆嫩,营养丰富,是一道适合全家人分享的健康菜品。
第四种:大蒜,是我们餐桌上不可缺少的调味品,也被誉为“天然抗生素之王”。它含有大蒜素,具有抗菌消炎、增强免疫的作用。糖醋蒜既保留了大蒜的营养,又改善了它的辛辣味道,适合各个年龄段的人群。
【糖醋蒜】所需食材:大蒜、醋、糖 制作步骤:大蒜头和尾切掉,剥掉几层皮方便入味; 将醋和糖按1:1比例调匀,煮沸后放凉; 将大蒜放入密封容器中,倒入糖醋汁,密封后腌制10天以上即可食用。 糖醋蒜酸甜爽口,不仅开胃,还能杀菌防感冒,是冬季必备的健康小菜。
冬天吃肉比较多,糖醋蒜或者腊八蒜既解油腻又开胃,自己制作干净卫生无添加,大人孩子都爱吃,并且糖醋蒜不管是配饺子还是面条都是一绝。
第五种:蒜苔,是大蒜的花茎部分,富含大蒜素、维生素C等成分,不仅能够杀菌,还能增强身体抵抗力。蒜苔炒肉丝是家常菜中的经典搭配,简单快手又美味。 【蒜苔炒肉丝】所需食材:蒜苔、瘦肉、葱、红椒、盐 制作步骤:蒜苔洗净切段,瘦肉切丝,用盐和少许料酒腌制10分钟; 热锅放油,先将瘦肉炒至变色后盛出; 锅中再次放油,爆香葱段和红椒,加入蒜苔翻炒; 倒入炒好的瘦肉丝,调入适量盐翻炒均匀即可。 蒜苔脆嫩,肉丝鲜香,这道菜非常适合天冷时食用,既满足味蕾,又帮助提高免疫力。 感冒咳嗽的高发季,预防胜于治疗。通过饮食来增强免疫力,不仅健康还无副作用。本文分享的田七、马齿苋、茴香菜、大蒜和蒜苔,这5种“天然青霉素”蔬菜,不仅价格亲民,而且家家户户都能轻松烹饪,味道鲜美又营养丰富。天冷时,不妨尝试这些菜肴,为自己和家人筑起一道健康屏障!
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