4道简单家常菜

ace

搜狐

新年红枣年糕

1、准备糕面一份。没有用小米替代也是可以的，为了口感更加顺滑可以把小米碾成粉末。

2、准备红枣洗净后准备一个笼屉。

3、在糕面里倒入滚烫开水，用拐面杖顺着一个方向使劲搅拌顺滑就可以了。

4、在笼屉里铺上屉布，将年糕液放入，接着把红枣放在上面，大火烧开蒸一小时即可。

5、划小块取出后蘸白糖吃更好吃。

新年豆腐丸子汤

1、将嫩豆腐放在盆子碾碎成泥。

2、加入葱姜末、鸡蛋、肉末、蘑菇粒、生粉、胡椒粉搅拌上劲。

3、高汤烧开后转小火，将豆腐丸子下入汤内，小火将丸子定型后，转中火将丸子煮熟。

4、下入青菜后，调味撒入葱花即可出锅。

新年糯米圆子

1、糯米提前一天浸泡，第二天蒸熟的时候一定少放水。准备一块腊肉和火腿肠。

2、准备两把小野葱，没有就用小葱替代。

3、腊肉提前煮熟，煮20分钟就可以了，捞出剁成小粒，午餐肉和姜同样剁成小粒。

4、腊肉、午餐肉、姜、花椒、一起放入糯米里蒸熟。

5、等糯米饭冷却后尝尝咸淡，把野葱剁碎后放入糯米饭里搅拌，捏成圆形就可以吃了。

native advertising

焦溜丸子

1、、准备木耳提前泡开，准备猪肉末，姜磨成姜末，葱切碎倒入肉末中。

2、在肉末中倒入2勺酱油、1勺香油、1小勺盐、少许五香粉搅拌均匀。

3、接着打一个鸡蛋，搅拌到肉馅中。

4、准备几个荸荠去皮后剁碎，倒入肉馅中，加入两勺淀粉搅拌至肉馅上劲。

5、锅中倒入花生油，油热后，用手挤出圆子到锅中，炸至圆子金黄捞出。

6、准备胡萝卜、青椒、木耳，切块。

7、另起锅，放入葱姜爆香后倒入木耳翻炒，接着倒入胡萝卜炒软。

8、料汁：酱油、醋、糖、盐、淀粉、倒入清水搅拌后倒入锅中，接着倒入丸子、青椒后大火收汁即可食用。