原料：甜玉米1个；2个西红柿（中号）；猪肝1块；小姜丝；盐;水;
步骤1清洗所有物品。如果猪肝上有筋膜，要切掉，切成薄片，大碗里放半碗水，把猪肝泡20分钟左右。
2玉米切小块，汤里放半锅水，放入一部分玉米和姜丝，大火煮熟，再转小火煮10分钟；玉米在锅里煮10分钟后，把西红柿在锅里切好拌匀。
3猪肝碎用流水冲洗干净，沥干水分，加入料酒、少许盐和胡椒粉拌匀备用。
4将西红柿放入锅中煮10分钟左右，打开锅盖，加盐调味，关火。用筷子夹起猪肝末，蘸入汤中，即可食用。
豆皮金针菇
做法：1、金针菇、豆角洗净；折叠豆子并将它们分成相等的部分
2、取糊状加入金针菇；把金针菇卷在豆子上，最后用刀把豆子切开；然后系紧
3.锅里放少许油，把干辣椒炒香；喜欢水，加蚝油，盐，香油
4.将滚好的豆子摆成一团，看到金针菇软软的，豆子汤汁饱满，收汁。
5.在盘子里撒上大蒜或红葱头
骨酱
基本原料猪里脊肉800克
食油1.5汤匙盐1汤匙蒜头1汤匙姜头1粒红辣椒1粒生抽2汤匙老抽2汤匙冰糖1汤匙水750毫升料酒1.5茶匙做法一、准备好要用的材料，将龙骨切割成合适的尺寸
2.大蒜剁成泥，姜、辣椒剁碎
3.准备必要的调料
4.锅里放冷水，加入葱和姜，开大火煮骨头的血水。
5.清洁龙骨
6.锅中加入750ml水
7.加入骨头、香料和姜蒜
8.大火烧开，转小火
9、最后加入辣椒，拌匀，盖上锅盖，锅内余热加入辣椒爆开。
鸡瀑布
1只散养鸡
盐少许，葱姜少许
方法1.一只散养鸡。
2.将平底锅放入冷水中。
3.混合血泡沫。
4.将鸡肉放入烤箱，加入葱和姜，煮25分钟。
5.将鸡肉烤至软嫩。
6.在碗中加入少许枸杞子、葱末和少许盐调味即可享用。
芦笋炒
基本材料五花肉1块芦笋1根
加入食用油、盐少许、五香粉、黑酱油、鸡粉少许、葱姜少许。
做法1、五花肉提前煮熟，放凉，切片。
2、芦笋去老皮，切段。
3.拌入芦笋。
4、平底锅放少许油，放入肉，小火煎熟。
5、将肉炒至出油，加入五辣椒粉、葱、姜炒香。
6.加入黑酱油。
7.放入芦笋。
8、加入盐和鸡粉。
9.翻炒均匀即可关火享用。
糖醋芝麻豆腐
1条豆腐
食用油适量番茄酱生抽3汤匙水1汤匙果汁1汤匙盐1汤匙盐少许糖少许芝麻1汤匙蒜末少许
做法1.把豆腐裹上玉米粉，不要太多，薄一点，然后炸至蓬松生熟，待用。
2.将盐、生抽、糖、番茄酱、青柠汁放入碗中拌匀待用。
3.将切碎的大蒜炒香。
4、将汁倒入碗中，小火炒至浓稠。
5.加入豆腐和芝麻拌匀。
卷心菜鱼排
配料表：卷心菜、卷心菜、花椒、白酒、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、醋、干红辣椒
做法：1.去尾洗净去头，切成6厘米长，沥干水分待用，白菜洗净切薄片，姜切碎。加入切碎的生姜、一汤匙白葡萄酒和一小撮黑胡椒，然后用文火炖10分钟。2.将泡好的章鱼捞出，用厨房纸巾擦干。每片鱼都涂上了淀粉。将其放入装有70%热油的平底锅中，用小火轻轻煎炸。煎另一面，慢慢翻过来煎另一面，直到两面都熟。金子。取一小碗，加入生抽、盐、糖、水适量，打成汁待用。
3、锅内再放少许油，放入干红辣椒和花椒盖上小火，下葱和肉汁薯条炒香，下章鱼，淋上香喷喷的酱汁，待出汤。起锅，放入白菜，稍煮片刻待出锅，出锅撒少许醋即可上桌。
宫保鱿鱼
主要原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤花生、干辣椒、酱油、黑酱油、陈醋、白糖、白菊花、料酒、蒜、姜。
锻炼：
1.鱿鱼洗净切细丝。
宫保汁：黄豆1汤匙，黑豆1/2茶匙，白糖2汤匙，白糖2汤匙，白糖1茶匙，拌匀备用；
2、烧开一锅开水，加入一勺料酒，放入鱿鱼，一翻就捞出沥干水分；
3.不粘锅放油，小火炒干辣椒，加入蒜和姜稍炒，加入胡萝卜稍炒，加入鱿鱼和酱油，快炒上去。再加热几次，加入黄瓜和花生，炸几次收汁
烤冬瓜
配料：冬瓜300克，盐3克，生抽5克，老抽5克，香葱1条，白糖3克，植物油2汤匙。
做法：1、冬瓜去皮，去馕，切薄一点（冬瓜的皮要多去，最好去掉青梗，否则硬度会影响口感）。
2、植物油烧热后，放入冬瓜炒至冬瓜边角微黄。
3.加入生抽、老抽、盐和糖，水按需要加盖，中火煮10分钟左右（水不要加太多，冬瓜也会出水）
4、冬瓜煮熟调味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。
酸辣鸡丝
材料：黄瓜60克，东北皮400克，烤鸡150克，盐2克，白糖10克，白醋10毫升，花生40克，蒜瓣3瓣，红辣椒2个
锻炼：
①将黄瓜和东北皮洗净，准备烧鸡，加入花生、大蒜、红辣椒；
②黄瓜切丝，烤鸡切丝，拌入东北拉皮；
③花生米葱蒜剁碎，红辣椒剁碎；
④碗中倒入生抽、白醋、糖、花生碎、黑芝麻；
⑤加盐打汁，取油，将蒜末下锅炒香，炒红辣椒，炒出香味后将汁倒入盘中，关火；
⑥炒匀后加入配料，拌匀即可享用。
回锅肉
材料：猪肉半只（带皮）（250g），蒜瓣1瓣（80g），大葱2条（10g），小姜（15g），白蜡1小把（十粒以上）。），1勺牛奶（15g）、盐少许（0.5g）、红油1勺（25g）、甜面酱1勺（10g）、酱油1勺（15ml）；
跟随
1.将一锅水烧开。姜坏了。将洋葱卷起来打结。辣椒准备好了。洗猪肉。水开后，加入姜、葱、花椒和猪肉一起煮。
2.将蒜苗切约3厘米。将豆瓣酱切碎。眼睛盯着锅，继续撇去锅中漂浮的浮沫，直到肉熟透，捞出沥干水分，稍温后切成0.3厘米厚、3厘米宽的薄片。
3.取一平底锅，中火烧热，加入肥油煮至小火，加入剁碎的肉和盐，炒至出油，将肉铲到锅边（他捞出）。锅的心脏）。
4.将豆瓣酱和甜酱油倒入锅中炒香。将肉拌匀，翻炒均匀。加入大蒜炒熟。
酸萝卜炒肉
配料：酸萝卜、瘦肉、花椒、大蒜、酱油；
做法1、将酸萝卜泡在坛子里，取桩，切块，瘦肉随心切，蒜头选好。切碎的辣椒很好吃；
2、油烧热，先把酸萝卜炒一下，稍微炒一下，下胡椒粉，炒熟，稍微翻炒一下，把蒜放空处，先把瘦肉炒一下再下。;
3、变色后加入酸萝卜一起炒，加少许生抽。短时间浸泡在少量水中，直到水分蒸发；加盐调味。一点点味精；
炒山药
原料：香肠100克，土豆150克，油，盐，剁椒，葱花，果汁，十三香，青椒50克，红椒50克。
步骤：1、土豆去皮后，切块待用。
2.将青红辣椒和姜切成菱形备用。
3.事先将香肠捞出备用。
4、锅中油烧热，加入葱花爆香，放入青红椒炒香。
5.加入土豆片、汁、十三香调味。
6.加入剁碎的胡椒粉和香肠，炒匀加盐调味。
腐竹黄瓜油
方法1.将水果切成大块，放入一碗水中。
2.用小刀将地面木块切成小块。
3、黄瓜洗净，根的一半左右，想多放也可以。
4、黄瓜切成菱形片，适合菱形豆芽。
5、将盐、酱油少许、醋、白糖少许、味精混合均匀。
6.干辣椒切碎，和辣椒一起放在凉的盘子里。平底锅倒入少许油烧热至90%左右，冒白烟起锅，倒入干辣椒和胡椒粉，拌匀撒少许黑芝麻装饰。
白菜丝
材料：白菜半颗，干红辣椒一个，蒜一瓣，姜少许，白蜡少许做法1、白菜洗净撕成一样大小，姜蒜切碎，辣椒切碎。
2、先准备汁，酱油两勺，醋一勺，糖少许。
3.锅中油烧热，放入辣椒、姜、蒜爆香。
4、加入白菜炒3分钟左右（一定要大火快炒），加入准备好的菜汁稍微炒一下，加盐装盘。
担担面
配料：面条200克，猪肉400克，豆角100克，葱花25克，姜末10克，蒜末10克，辣椒酱1.5克，芝麻酱10克。1株油菜，和一点水流。
烹饪：老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、胡椒粉、猪油、香油。
1.锅热后放入猪肉馅，炒熟待用。
2.将葱、姜、蒜去油，加入辣椒、豆芽、肉末炒，加入料酒、黑酱油、生抽、米醋，点朗姆酒-少许肉。,加入芝麻酱,拌入辣椒酱。
3.将意大利面放入锅中用开水煮熟，然后放入碗中。把菜籽心煮熟放在一边。
莲藕炒肉
材料：1根，猪肉1块，胡萝卜，香菇，蚝油，盐，酱油，油，红辣椒，葱花等。
做法1、莲藕去皮切薄片，瘦肉顺纹切薄片，瘦肉用蚝油、盐、酱油、油腌10分钟。
2.热锅放油，将藕片炸几遍，但藕片有点硬，加少许水盖上锅盖煮2分钟，下一次加盐即可饮用。.
3、锅洗净加少许水，锅内余油烧热，洋葱炒香，加入香菇、藕碎、红辣椒碎，炒匀，瘦肉炒熟后撒少许水变色，适量加酱油，麦酒，水，家里最后一片藕，改小火倒入pahamamy
茶炒蔬菜
原料：茶豆350克，酱油2汤匙，醋少许，葱4克，小米椒4个，盐少许。
跟随
1.茶豆去丝，斜切成丝
2、平底锅预热后，倒入食用油加热至70%，加入小米椒炒至香辣。
3.然后开大火，加入茶豆炒1分钟，一定要经常用勺子翻动豆子。
4.倒入少许酱油和醋，加盐，炒约1分钟，撒上葱花调味，装盘。
鸡腿鸡鱼
材料：鸡腿2条；1汤匙大豆；1汤匙酒；1勺香油；6克生姜；6个干红辣椒；1茶匙醋；10克糖；应该加盐；1汤匙番茄酱；水淀粉的量；
经典鱼露：水3汤匙，香醋2汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，生粉半茶匙，盐半茶匙，拌匀。不过鱼香汁的分量可以根据个人喜好调整。
跟随1.鸡腿洗净沥干，去骨切厚片。取一个大碗，加入盐、糖和醋拌匀。然后加入酱油、料酒和香油拌匀。鸡腿放入水中腌制1小时以上，取出鸡腿放入预热180度的冰箱冷藏15分钟左右。(可下油炸至金黄)
2.鸡腿汁加入青柠汁和番茄酱拌匀，姜切碎，干辣椒洗净沥干备用。锅里放油烧热，加入姜丝和辣椒爆香，然后加入准备好的酱汁煮熟，然后淋在炸好的鸡腿上。
青椒炒豆腐
原料：炸豆腐、青椒、盐、食用油、葱姜末、鸡精。
做法：1、将炸好的豆腐用热水洗净，青椒洗净切碎备用。
2、锅内放足油。油热后放入葱花、姜丝翻炒片刻，再放入青椒翻炒2分钟；然后加入要用的豆腐炒一下。
3、加盐大火炒熟，加少许水煮1、2分钟后加入鸡精拌匀。
金针菇培根卷
材料：培根、金针菇、黑胡椒、熟白芝麻
做法1、金针菇去根洗净，培根中间一分为二。
2、取合适的金针菇包培根，用牙签排好。
3.锅内放少许油，50%热时，放入培根卷炒熟，撒上黑胡椒粉和白芝麻装饰。
发表于 2023-3-17 09:54:11
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