用木耳分享一道家常菜。

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【木耳洋葱炒鸡蛋】

【原料】菌类、洋葱、鸡蛋、大葱、姜、盐、面粉、食用油、酱油、蚝油

[制造程序]

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加入适量的木耳和冷水，加1汤匙盐和1汤匙面粉。加盐的目的是增加木耳的吸水能力，加入面粉可以吸收木耳表面的杂质。请稍微刮一下。

1分钟就够了。2.将木耳水和面粉倒入密闭容器中，盖上盖子，摇晃2分钟。

这种摇晃的目的是让水分子快速游动，让真菌快速吸收水分。嗯，时间已经不多了。让我们再等一分钟。顺便说一下，当木耳酿造时，请告诉你的朋友。不要吃浸泡过夜超过8小时的细菌。然后，木耳中含有米曲酸等有害物质。对人体造成多功能污渍。器官衰竭真的很危险。时间到了，我打开盖子一看，真的要3分钟把细菌泡一泡，全都长胖了。

3.过滤掉真菌并清洗干净。锅中烧开水，加入1汤匙盐提味，倒入木耳，焯1分钟。朋友们，真菌需要像这样变白。这样一来，里面的营养物质就可以被人体吸收，杀死表面的细菌。如果取出放入冷水中冷却，模具会变得更脆。

4 你可以用一半的木耳和洋葱木耳分享煎鸡蛋，剩下的木耳可以用来做包子、饺子和凉菜。准备洋葱，首先将它们浸泡在冷水中，这样切的时候就不会伤到你的眼睛。将洋葱切碎，将切碎的洋葱放在盘子上准备。采用。

5、将两个鸡蛋打碎放入碗中，加盐，用筷子将鸡蛋打碎，葱花姜剁碎。锅中倒入油，油热时倒入蛋液，煎，炸，待用。锅中倒入少量食用油，放入葱和姜末，炒香。炒好后加入洋葱和菌类，转小火，调好调味，加适量盐适量。酱油和少许蚝油。

6.倒入炒鸡蛋，大火煎1分钟，最后加入葱。现在，把它从锅里拿出来放在盘子里。自制的菌类洋葱炒蛋就做好了，吃馒头配米饭是个不错的选择