黄豆芽炒香肠，辣白菜炒鱿鱼，凉拌五花肉，杏鲍菇盒

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黄豆芽炒香肠

材料：黄豆芽、 香肠、油、盐、葱、青椒、红椒、料酒、酱油、鸡精

做法：1、黄豆芽在清水里清洗干净；香肠切片；青红椒和葱切好备用；

2、炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻；

3、倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀；

4、再放入切好的青红椒翻炒片刻，关火，调入鸡精即可出锅装盘。

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辣白菜炒鱿鱼

材料：辣白菜200克；鱿鱼圈250克；大蒜半棵；青椒1根；洋葱半棵；生姜适量；料酒2勺；生抽2勺；韩国辣椒酱1勺；盐适量

做法

1、鱿鱼洗干净，切圈或切片都行。我直接用的超市买的鱿鱼圈解冻，洗干净。

2、其他配菜，切片。

3、锅内放油，烧热放入姜片和鱿鱼，加入料酒，速炒几下断生，这时会出好多白色的汤汁。

4、将鱿鱼盛出，锅中的汤汁倒掉。这样就可以去除鱿鱼的腥味。

5、锅子洗干净，放油，先放入蒜片和洋葱略炒出香味，再放入泡菜略炒。

6、再放入青椒和鱿鱼，炒几下。

7、再加入一勺韩国辣酱再炒几下。

8、最后调入生抽和适量盐出锅。

凉拌五花肉

材料：五花肉；蒜；小红辣椒；醋；生抽；香菜

做法

1、将五花肉焯熟后切成薄片摆盘。

2、辣椒、蒜切末，放入生抽和醋调好后淋到肉上，撒上点香菜即可上桌。

杏鲍菇盒

材料：猪肉馅250g 杏鲍菇5个 水发木耳碎、 香菇丁、 胡萝卜丁、鸡蛋清2个、 青红椒、 盐、生抽、 料酒、 干淀粉

做法：

1、猪肉泥和水发木耳碎、香菇碎和胡萝卜碎混合一起加盐、生抽、料酒，干淀粉搅匀腌制十分钟，加蛋清拌匀。

2、青红辣椒切圈，蒜切碎。

3、杏鲍菇切成两片中间相连的盒子。

4、在盒子中间夹进肉馅。

5、开口处蘸上生粉。

6、杏鲍菇两面都均匀扑上生粉。

7、平底锅里放油，中小火剪至两面金黄

8、煎好的杏鲍菇装出备用。

9、锅里放油，爆香蒜片，加入青红椒翻炒。

10、用生抽、蚝油、盐、醋、水调汁。

11、把调好的汁倒入锅中。

12、放入杏鲍菇夹煮到汁水收浓稠。

13、撒葱花后装盘即可