百吃不厌的几道家常菜，鲜香入味，解馋下饭

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小吴搞笑段子




鱼香肉丝





材料：猪里脊肉150克、青椒2个、水发木耳适量、葱、姜、蒜各适量、盐、料酒、生粉一小勺、两大勺酱油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺

做法：

1、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

2、水发木耳、青椒切丝

3、葱、姜、蒜切好备用

4、调好调味汁（两大勺酱油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺）

5、炒锅里把油烧热后，加入肉丝滑炒

6、炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀

7、再倒入青椒和木耳，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

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下饭脆骨





做法：

1、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入泡黄贡椒10克、红尖椒圈20克爆香

2.下入蒜薹段50克，中火煸炒半分钟

3.再下入A料（盐、味精各3克）和三胖子袋装脆骨（带有咸鲜味）300克

4.大火翻匀，出锅装盘。


剁辣椒炒鸡胗





材料：鸡胗4个，姜末3g，红剁椒20g，料酒一勺，青椒4根，葱姜蒜片10g

做法；

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。

2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。

3、热锅倒入油，加热，油热后，依次放入花椒，姜蒜葱炒香。放入鸡胗炒至熟，美味完成。