茄汁虾球(图)

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原料

鲜虾仁300克、番茄2个，黄瓜1条、白糖2O克，精盐、葱花、姜末各5克，料酒、淀粉，植物油适量。

做法

1.将虾仁剁茸，加入淀粉、精盐、料酒，朝一个方向拌匀制成虾球，然后将虾球氽熟。

2.将黄瓜洗净切丁备用。

3.番茄末、葱花、姜末入锅烹出红汁，加入少量水后勾芡，制成番茄汁

4.放入虾球、黄瓜丁即可。



来源： 新三才