家常豆腐

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用料：

嫩豆腐，胡萝卜，青椒，黑木耳，茭白，芡粉。

制作步骤

• 1.  所有食材。
  
  

• 2.  将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。
  
  

• 3.  豆腐切成约半厘米的厚片。
  
  

• 4.  正反面在淀粉中粘下。
  
  

• 5.  锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
  
  

• 6.  豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。
  
  

• 7.  倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。
  
  

• 8.  青椒最后放。
  
  

• 9.  加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
  
  

• 10.  煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。
  
  

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