胡萝卜炒鸡蛋

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制作步骤

• 1.  制作此菜的材料。
  
  

• 2.  胡萝卜去表皮，切成细丝备用。
  
  

• 3.  鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
  
  

• 4.  把鸡蛋液过一下塞。
  
  

• 5.  在鸡蛋液里加少许精盐。
  
  

• 6.  再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。
  
  

• 7.  香菜切成段备用。
  
  

• 8.  锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。
  
  

• 9.  把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
  
  

• 10.  摊好的蛋饼盛出晾着。
  
  

• 11.  把鸡蛋饼切成丝。
  
  

• 12.  切好的三丝备用。
  
  

• 13.  锅中再次放油加热
  
  

• 14.  倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
  
  

• 15.  倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
  
  

• 16.  最后撒上香菜段。
  
  

• 17.  临出锅时候，点两滴醋。
  
  

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