【炒三丁】孩子四季都喜欢的菜，拌饭特别香。
食材，土豆，猪瘦肉，莲藕，植物油，盐，酱油，葱姜末，料酒，玉米淀粉
做法：莲藕和土豆去皮洗净，分别切成指甲大小的丁，分别洗净放入不同的容器里备用；瘦肉也切小丁，放葱姜末、料酒、生抽拌匀，加淀粉再拌匀腌5分钟；炒锅里加植物油，先倒入土豆丁小火慢煸至断生，再倒入藕丁小火煸炒，看到土豆发黄熟透盛出备用；锅里再放点植物油，倒入肉丁炒至颜色发白，倒入炒熟的土豆莲藕丁，加入酱油和盐，中火不断翻炒，炒到土豆丁又面又软就可以关火出锅了。
【萝卜蒸小肉丸】肉丸一直都是孩子喜欢的菜，但是对于萝卜很嫌弃，试试这个搭配，一扫光！
食材：萝卜（白萝卜、绿萝卜都可以），3肥7瘦猪肉馅，葱姜末，白胡椒粉，盐，玉米淀粉
做法：萝卜洗净切片，放盐腌一下至打蔫；猪肉馅加葱姜末、胡椒粉、盐拌匀，再加玉米淀粉用筷子顺一个方向搅上劲；先把萝卜片都打弯码在盘子里，再做小肉丸放在萝卜弯里，上边再放上枸杞点缀一下（也可以放胡萝卜丁），开水上锅蒸15分钟左右即出锅，香喷喷，好吃极了。
【鸡蛋黄瓜菜木耳炒肉】孩子的春季营养长高菜，非常好，也很好吃，不要错过。
食材：鸡蛋，猪瘦肉，泡软并焯水的黄花菜，泡软的黑木耳，柿子椒少许（不辣）
做法：瘦肉切丝，鸡蛋打散，木耳撕小块，柿子椒切丝；瘦肉用葱姜末、生抽拌匀，再加玉米淀粉拌匀腌5分钟；鸡蛋摊成鸡蛋块盛出备用；炒锅里加植物油，炒肉丝变色，倒入黄花菜和木耳大火翻炒几下至黄花菜断生，倒入鸡蛋和柿子椒，加盐、酱油，大火翻炒均匀入味即出锅。
【肉炒胡萝卜莲藕丁】又是一道孩子喜欢的丁丁菜，一法百用，也可以换成其它块茎类蔬菜，要点是丁一定要很小才好吃。
食材，瘦肉，胡萝卜，莲藕，柿子椒
做法：瘦肉切小指甲大小的丁，用葱姜末和生抽拌匀，加玉米淀粉拌匀腌5分钟；胡萝卜切小丁，莲藕去皮洗净切小丁，柿子椒切小丁；炒锅里加植物油，先小火炒胡萝卜丁变软，再倒入莲藕丁炒断生，倒入柿子椒翻炒三五下盛出备用；锅里再放植物油再炒肉丁变色，倒入炒熟的莲藕胡萝卜柿子椒丁，加盐调味，大火翻炒均匀即出锅。
【白菜汆小肉丸】有肉有菜还有汤，孩子吃得停不下筷
食材，大白菜叶，3肥7瘦猪肉馅
做法：大白菜叶的部分洗净后切丝备用；猪肉馅加葱姜水、白胡椒粉、盐搅匀，再加玉米淀粉顺一个方向搅上劲，再摔打几下；锅里加入清水烧开，倒入白菜丝煮开锅煮熟至软一些，加盐调味，转小火，做丸子到锅里，火稍微调高一些，丸子全都浮起就是熟了，关火，放入香菜末，滴入几滴香油就可以了。
【肉炖杂蔬】营养一锅出的炖菜，有了五花肉的加入，香喷喷又下饭，蔬菜种类也多，孩子爱吃什么挑什么。
食材，五花肉，胡萝卜，西兰花，土豆
做法：五花肉切小块，锅里加植物油炒肉至发黄吐油，放葱姜炒香，加酱油增香提色，倒入开水，烧开后炖20分钟；土豆去皮切块，胡萝卜切块，西兰加盐水浸泡并焯熟；把土豆胡萝卜块倒入肉锅里同炖，加盐，炖到土豆软烂，汤汁少许，倒入焯熟的西兰花翻拌几下即出锅。
发表于 2020-3-12 08:34:42
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