素菜豆腐

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泥鳅的主食厨房

所需食材：

豆腐1块，胡萝卜半根，盐1克，酱油2勺，醋3勺，白糖4勺，5勺水，玉米淀粉2勺

做法：

1.豆腐切成小块，锅中放入适量的食用油，油温6成热左右，放入切好的豆腐，中小火炸至金黄捞出。

2.调碗汁。碗中放1克盐，2勺酱油，3勺醋，4勺白糖，5勺水，2勺玉米淀粉调成汁。胡萝卜切成小块。

3.锅中放入适量的油，油热后先放入胡萝卜翻炒。胡萝卜过油炒才有助于营养释放。

4.胡萝卜炒至半熟再加入葱花翻炒煸香。

5.倒入炸好的豆腐块翻炒均匀。

]6.倒入事先调好的料汁，翻炒匀，至汁粘稠收汁出锅。