三种常见蔬菜致癌性比槟榔高 ，劝你不要冒险

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健康养生365

相信在我们生活中，大多数人都是“谈癌色变”，既然这个话题大家都不愿意谈起，但是我们有时候也不得不面对，因为人们的饮食变得越来越丰富，疾病也在悄然而至。很多人可能会因为不了解，经常吃这几种危害性大的蔬菜，这或许就会让你体内的毒素越积越多，长久下去就会产生癌症这样的疾病。想知道到底哪些蔬菜是不能吃的？就好好看看以下的内容。

发芽的土豆

土豆是一种营养比较丰富的蔬菜，无论是作为主食还是炒菜都是很好吃的，而且很多人每天必备的就是酸辣土豆丝儿。但是我们会发现买回家的土豆保质期似乎比较短，甚至还没等吃就出现了发芽的情况，把大多数人的做法都会把发芽的地方切掉，然后继续适用，但其实这样做往往就会损害人体健康。因为发芽的土豆中含有大量的龙葵素，我们吃多了发芽的土豆就会引发人体出现恶心，腹泻等不适感，甚至会出现中毒的情况，而且它的致癌性甚至比槟榔还要高，所以说为了健康着想，发芽的土豆赶紧扔掉吧，别再让他出现在饭桌上。

无根豆芽

豆芽是生活中常见的一种食物，而且做法也是多种多样，受到了很多人的青睐，但是现在很多豆芽致癌性都是要比槟榔还要高出很多味道。主要是因为无根的豆芽保质期比较短，所以有些不法商贩就为了延长豆芽的保质期，让豆芽看起来新鲜，经常会在豆芽中添加一些无根剂或者是防腐剂，甚至还会有大量的化学成分，如果食用过多的话，就会损害人体健康。而且这些有害物质一旦进入人体，很容易增加人们患上癌症的风险，所以为了自己和家人的健康着想，这种无根的度假劝你在场还是别往嘴里塞了，也别让他出现在你家饭桌上了。

蕨菜

蕨菜其实是一种野草，有的人可能还没有吃过，但是注重养生的人可能就比较常吃。因为蕨菜不仅吃着比较爽口脆嫩，还会缓解大鱼大肉所带来的的不适感，这个菜现在也是颇受大众青睐的。可是蕨菜中含有原蕨苷这样的物质，这种物质致癌性也是很强。这个可是经过试验证明的，所以为了健康再好吃也是要少吃。更何况现在好多蕨菜都是经过加工的，加工过的蕨菜致癌性比原始的还要高一点，所以蕨菜这样的蔬菜还是不吃比较安全。

日常生活中，我们应该多吃些蔬菜，像是青菜、白菜、西蓝花等营养丰富又健康的蔬菜，但是我们也需要知道有些蔬菜是不能够常吃和多吃的，可能不一定会致癌，但是日积月累的对于身体也是一个不小的负担。另外买菜的时候，也不要直接拿了就走，需先辨别蔬菜是否新鲜，有无异味等，以免买到坏掉的蔬菜，吃了再影响身体健康。