馄饨

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花儿的美食厨房

食材准备：

猪肉馅600克

葱末姜末适量

玉米粒100克

馄饨皮700克左右

料酒、生抽、盐、香油、花椒粉、清水

做法：

1、做馄饨的肉馅，要打成比较细腻的肉糜，也要适当加入清水一起搅打，让肉馅的口感更鲜。

加入适量的葱末姜末，倒入少许花椒粉，1大勺的料酒2大勺的生抽，这时候不急于放盐，先搅拌均匀。筷子一个方向搅拌的时候，肉搅打的越发细腻，就有些干，所以要分多次少量的加入清水。

我和家人都喜欢在馅料里加入玉米粒，有甘甜的味道，所以冰箱里剩余的少许玉米粒正好就用上了。

2、馄饨的包法有好多，元宝型、金鱼型都可以，网上也有很多馄饨的包法，怎么顺手就怎么包。

3、馄饨个头小，一次可以多包出来一些，冷冻备用。

在烤盘上平铺一层面粉，包好的小馄饨依次摆上，放入冷冻室冷冻0.5-1小时。

4、等馄饨的形状固定就可以放入保鲜袋了，这样随吃随取，非常方便。

5、早餐准备起来，时间都节省很多。自家煮馄饨，还有多种搭配方法，比较加个煮蛋或者顺道一起煮些面条，云吞面也超级给力。