煮饺子时，最忌讳水开直接下锅！多加这1步，饺子鲜嫩好吃不破皮

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饺子可以算得上是比较流行的一种美食了，在一些重要的日子或者节日里，有很多家庭都会亲手包饺子，然后一家人坐在一起吃饺子来庆祝，在很多人的印象里，饺子属于北方的一种食物，确实北方人经常吃饺子，并且北方人对饺子的也很有研究，饺子馅的种类也是很多的，但是近些年来，南方人吃饺子，也渐渐多了起来，慢慢的饺子成了一种很普遍的传统美食。

但是现在的社会节奏越来越快，很多上班族想吃饺子，却没有时间包饺子，所以他们就会选择去超市购买一些已经做好的速冻水饺，但是大家也都知道，在超市里买的水饺的口感比起自己包的饺子，那可是差远了，想吃上自己包的水饺，其实一点都不难，无非就是麻烦一点，小编一直都是包好了饺子放在冰箱里存着，想吃的时候拿出来煮煮就可以吃了。

包饺子可不是一件容易的活，它包括和面、擀皮儿、调馅儿这几个步骤，要想包出既好看又好吃的饺子，这里面的每一步都至关重要都影响着饺子整体的品相与口感，当你把这几个步骤做好之后，还有最后的也是最重要的一步，这一步看起来简单，做起来却很有门道，在完成了和面擀皮儿和调馅儿之后，就要准备煮饺子了，煮过饺子的朋友们应该也都知道，在煮饺子的过程中，经常会发生饺子破皮露馅儿的情况，辛辛苦苦调的馅儿都漏掉，光浪费不说，饺子吃起来也是口感全无，白费功夫。

这是因为大家在煮饺子的时候都犯了一个相同的错误，那就是在水开了之后，直接将饺子下锅，这种方法其实是错误的，在这之前多加一步，保证让你的饺子好吃不破皮。

煮饺子时，最忌讳水开直接下锅！多加这1步，饺子鲜嫩好吃不破皮

我们准备开始煮饺子的时候，先要在锅里加入一些水，等过一段时间，水开了之后，不要着急把饺子放进去，要先在水里放入一些盐，搅拌均匀，让盐全部溶入水里之后再让饺子下锅，这样可以有效地避免饺子破皮露馅儿的情况，另外，在煮饺子的过程中也要不断用勺子在锅里搅拌，让饺子饺子连同水分一起动起来，避免饺子粘在一起，或者粘在锅上，还有一点，就是煮饺子要少量多次，这样才能保证煮出来的饺子既好看又好吃。

煮饺子的过程也是很有讲究的，我们在煮饺子的过程中，不能一味的开着盖子或者盖着盖子煮，煮饺子是要先让饺子皮儿熟再让饺子馅儿熟，我们可以在开始煮饺子的时候开着盖子煮，让饺子的皮熟得差不多之后再盖上盖子煮，这样热量能够更好的从饺子皮传递到饺子馅里，保证饺子的口感，期间水分蒸发，我们还要不断地向里面加入凉水，大概加三次左右，饺子差不多就该出锅了，好吃又好看的饺子就做成了，小编煮饺子的时候都是按照这个步骤，大家不妨下次煮饺子的时候试一下，是很有用的哦。