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这些食物不要直接用水洗,反而越洗越脏!快告诉身边的人!

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发表于 2019-7-8 09:46:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱家庭美食





有些食物不能仅仅用水冲洗, 不然会越洗越脏, 教你几个洗菜小妙招, 看看你都知道吗

洗菜小窍门

洗 猪 肉

猪肉表面上包裹着厚厚的油脂,油性很大,如果整块冲洗的话,不容易冲掉上面的污渍,哪怕裹着油脂的污渍回到了水面上,倒水的时候又会粘回在肉上或者洗肉的容器上。那么猪肉清洗用什么东西比较好呢?答案是——淘米水。

方 法 :

淘米的时候,把淘米水留下来,然后将猪肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再清洗,猪肉上的脏物和污渍就能够较快的清理掉了。


清 洗 鱼

清洗鱼类是很麻烦的事,不仅要去鳞片、去腮,清洗也是大问题。鱼类的腹腔里脏血、内脏都很难洗干净,味道稍有不慎,就会改变整个鱼的味道。

方 法 :

清洗鱼,可以试试在冷水中加两汤匙醋来清洗。将鱼浸泡在里面1小时候,再去鳞片清洗,就容易多了,而且腥味减少很多。还可以用淘米水擦洗,也有去腥味、洗干净的效果。如果不小心洗破了苦胆,可以试试用白酒来清洗,能够去除苦味。


清 洗 蘑 菇

菇类营养价值高,吃起来味道鲜美,很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了,其实这样并没有洗干净!

方 法 :

应该将菌菇在温水中浸泡一小时,并用手顺着一个方向旋搅10分钟左右,让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开,好让里面的泥沙等杂质能够落出来,特别是干香菇,不要浸泡完之后直接在水里拿出来捏掉水分,应该用足够多的水泡着,再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。


清 洗 螃 蟹

螃蟹很多人都爱吃,买回家了以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了,殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来。
方 法 :

先用盐水洗刷螃蟹的身体,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它吐掉身体内的污物,在反复换水,直到水变干净为止。接下来就可以放心地烹饪佳肴啦!





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