葱油卷

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雪蝶舞蹁跹












爱上抖音，爱上抖音里的美食。每每看到抖音上的高颜值的美食，就忍不住在家实际操作一番。





一直就喜欢面食，对面食毫无抵抗力，而且喜欢自己在家做面食，因为这样更卫生更放心！

前几天刚刚做过一锅花卷，这不才吃完就忍不住又做了一锅。

下面就再次和大家分享一下：

1.首先是发面：面粉700克，发酵粉7克，温水350克，用面包机和成发酵面团。这是发好的面团；准备葱花适量备用；将发好的面团从面包机里取出，揉匀，擀成长片，均匀地撒上一层食用盐，涂抹上一层食用油，最后撒上切好的葱花，卷成卷，再切成等分的面剂子；



2.取一面剂子，用筷子在中间用力压一下，然后双手握住两端抻长，稍微倾斜一下，将手握的两端在花卷的底部重合摁实即可；蒸锅加足量的水，蒸格上铺上干净的笼布，放入做好的花卷，进行二次饧发，二次饧发的时间约为20分钟；（注意要盖上盖子）



3.二次饧发充分之后，开火进行蒸制；待蒸汽上来之后，继续蒸20分钟之后即可关火，关火之后等两三分钟迅速掀开盖子就好了；雪白松软喷香，诱人食欲！