塑胶包装食品微波 别怕吃进塑化剂

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邓桂芬







爱吃塑胶包装的微波食品的民众，医师仍建议把包装拆开，将食物装进瓷器或玻璃容器加热为佳。 （记者邓桂芬／摄影）


爱吃塑胶包装的微波食品的民众，医师仍建议把包装拆开，将食物装进瓷器或玻璃容器加热为佳。（记者邓桂芬／摄影）




●肚子饿的时候，最快能吃到热食的方法，就是热塑胶包装的微波食品吃，但把食品连同塑胶包装放入微波炉加热，会不会不小心把塑化剂也吃进肚呢？

其实，按包装建议的时间和温度微波，正确使用不必担心。不过，若不清楚怎么微波，医师认为还是把食物装在瓷器或玻璃容器内微波加热更好，才能避免加热过久而吃进毒素。

台湾林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，塑化剂为一种环境荷尔蒙，会抗雄激素活性而造成内分泌失调，阻害生殖机能。塑化剂的接触若超过人体每日耐受量建议值，健康影响就可能有危害。

不过，会熔出塑化剂的塑胶包装材质是第3类聚氯乙烯（PVC），耐热温度仅60℃到80℃，基本上不会用来作为微波食物包装。

颜宗海说，加热即食微波食品，其塑胶包装材质是以第5类聚丙烯（PP）为主，用在饭类、面类、水饺等的硬质容器上，耐热温度为90℃到140℃，也能买到这种可微波的塑胶包装。

另一种柔软性包装材质的即食微波食品包装，内层是使用聚乙烯（PE），外层使用聚酰胺（PA），有耐油、耐热、防潮及阻绝香气散发等功能。

通常包装上会有建议加热温度及加热时间，民众只要按照建议微波加热即可，正确使用基本上不必担心。

★微波食品 最好拿掉保鲜膜

但颜宗海认为，进微波炉加热的容器还是以瓷器或玻璃容器为佳，是最好的耐高温容器。若民众对于直接拿塑胶包装加热有疑虑，或不清楚塑胶包装材质，就建议拆开包装，把食物放入瓷碗或玻璃碗中微波加热再吃。

由于部分保鲜膜是采PVC材质制成，即使“割一缝”加热，仍无法免除保鲜膜可能熔出的塑化剂，很容易污染到食物。颜宗海提醒，民众若有用保鲜膜封住容器，食物放进微波炉加热之前应移除保鲜膜，才能吃得更安心。