By 寓言7656
配料:
云吞皮 50张、猪肉馅 200克、生抽 适量、胡萝卜 适量、香菇 3朵、蚝油 适量、老抽 适量、料酒 适量、葱姜 适量、食盐 适量、白胡椒粉 适量
烹饪步骤:
1.食材:猪肉馅、云吞皮、胡萝卜、葱姜末、泡发好的香菇
2.猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等。
3.一个方向搅拌均匀。
4.胡萝卜、香菇切末
5.切好的香菇和胡萝卜末放入肉馅中再次充分拌匀成馅料
6.取一张云吞皮,放入适量馅料。
7.按自己习惯方式包好云吞
8.包好的云吞码入盘中,面皮上喷些雾状水。(也可以直接码在刷了油的蒸屉上)
9.大火上汽后中火蒸七八分钟即可。
烹饪小贴士:
1、很多朋友做的馄饨都会有干边,今天小编给大家支一招,在面皮上喷些雾状水,这样蒸出来的馄饨就不会有干边了; 2、香菇中含有丰富的香菇多糖,进入人体后能够促进T淋巴细胞的产生,并增强T淋巴细胞的杀伤活性; 3、香菇中含有丰富的香菇嘌呤,进入人体后能够降低胆固醇的水平,进而起到减肥瘦身的功效; 4、香菇含有丰富的人体必需的氨基酸,常吃香菇可以起到增强机体免疫力和抗病能力的功效; 5、香菇中含有丰富的膳食纤维,进入人体后能够起到促进消化的功效。
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