我也想承包中小学食堂 猪狗不如的价值观

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传承中华优秀传统文化 树立社会主义文化自信 猪狗不如价值观给了专制机会
习近平“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴，文化强民族强。没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族伟大复兴”，并指出，“中国特色社会主义文化，源自于中华民族五千多年文明历史所孕育的中华优秀传统文化，熔铸于党领导人民在革命、建设、改革中创造的革命文化和社会主义先进文化，植根于中国特色社会主义伟大实践”。
中华传统文化博大精深、源远流长，是五千年中华文明生生不息、不断发展壮大的精神命脉与思想沃土。树立中国特色社会主义文化自信，建设社会主义文化强国，必须深入了解中华优秀传统文化，必须深刻把握传承中华优秀传统文化与树立社会主义文化自信的关系，发出中国特色社会主义先进文化的时代强音。
中国共产党从成立之日起，既是中国先进文化的积极引领者和践行者，又是中华优秀传统文化的忠实传承者和弘扬者。中华优秀传统文化积淀着民族最深沉的精神追求，蕴含着民族最根本的思想基因，深藏着民族最丰富的道德资源，是中华民族的“根”和“魂”，“抛弃传统、丢掉根本，就等于割断了自己的精神命脉”。因此，我们必须“振叶以寻根，观澜而索源”，深刻认识和把握中华优秀传统文化的丰厚底蕴，实现中华民族的文化自信和文化认同。
发展中国特色社会主义文化，就是以马克思主义为指导，坚守中华文化立场，使中华民族最优质的文化基因内化于人们的思想和行动，对外传播中弘扬中华优秀传统文化。中华民族以昂扬的姿态屹立于世界民族之林，要有文化软实力的支撑。具有国际传播的思想价值和感召力。要坚持中国特色社会主义文化自信，必须让优秀的中国文化“走出去”，讲好中国故事、传播好中国声音、阐释好中国特色。让西方人接受中国传统文化，和中国人一样价值标准。
我也想承包一所中小学的食堂——从亲身经历谈起
大风如刀
老夫曾在N年前任职于成都市某涉外酒店的总办主任，其对外宣称是准四星，大约有200多名员工，职权管辖范围包括车队和员工食堂。听说员工食堂有可能要外包，便有很多大神通过各种关系、各种渠道来找我老人家。于灯红酒绿中称兄道弟，觥筹交错，极尽敞欢，不在话下。远亲中也有人有类似的从业经验，闻讯后便蠢蠢欲动，在格外亲热的交谈中意味深长地告诉我，肥水不能流入外人之田。如果能够拿下这个项目，每年随随便便赚个几十万，甚至可能近百万。当然，自家人肯定都会有好处，何况老夫当年的月薪仅仅才2000元人民币，够潇洒挥霍吗？
此事后来不了了之，因为酒店属于国有资产，名头很大，而且还接待过正国级高官，风光无限。或因最高管理层另有其他考虑，外包方案因此搁置。但是从那时起，老夫窥见了冰山一角，也开始明白一个道理，人世间有七十二行，果然是行行都能出状元。卖皮鞋的可能根本就不知道卖麻辣烫的一天能赚多少钱。而职业的乞丐，甚至可能会嘲笑那些职业的假和尚假方丈，骗人家善男信女的那点香火钱算个鸟毛呀？
顺便说一点题外话，看似与食堂无关，但异曲同工，两极相通。知道城市的垃圾场吗？每个城市的郊区都有，那地方一般人不去，偶尔经过也赶紧掩鼻，避而远之。别以为臭气熏天，蚊蝇遍地，就没有什么油水。老夫曾在九省通衢的华中重镇大武汉频繁奔走，与某个垃圾场的负责人洽谈过相关的环保治理项目，在酒桌上被告知，每年都会有全国各地的大老板提着大包大包的现金登门，要求承包垃圾的整理和分类。你想一想，仅仅是一个区的垃圾场，每天就要倾倒1000吨左右的城市生活垃圾，这其中有多少可回收的物资？包括塑料、玻璃以及废旧金属，雇几个苦力开足马力，昼夜不停，绝对比开几个废品收购公司都赚钱！
回归正题，本文要谈的是食堂承包中最诱人的项目，那就是学校的食堂。为了更准确的定义，必须还指出，严格意义上讲是指学生食堂，而且是中小学生的食堂，当然也包括幼儿园。因为一般的学校里，教职员工和学生往往是分开就餐，用老夫认识的一位业内人士的话来说，领导就那么几个，加上老师也没有多少人，把他们喂饱，让他们吃好，毬大爷关心学生们到底吃什么？越是中小学生，越是年幼的孩子，就越容易糊弄和打发，比养猪都容易。请注意，无论养什么牲畜，一般都不会吃腐烂变质的食物。相对而言，大学生可能不太好伺候，因为已经形成了独立的思想和意志，这个道理大家都懂。但只要食材安全，面子上过得去，通常也不会有太大问题。据悉，日本的中小学校长们可就惨了，不仅要和孩子们在同样的食堂吃同样的饭菜，而且还要提前半个小时就餐，如果属实的话，足以说明资本主义国家的制度设计简直毫无人性，用心极其歹毒。
N年前，一个仅有200多人就餐的酒店员工内部食堂，就可以轻轻松松实现几十万甚至近百万的利润，那么今天的一个中小学，如果可以把食堂给承包下来，一年能赚多少钱？请看接下来的故事，说的都是老夫的亲身经历——
大约是2017年夏季的某个周末，本人在周期性往返珠三角两个城市的行程中，接到一个顺风车客，这位老兄正好是类似于四川德羽这样的后勤服务公司的员工，在当地一所有名的中学负责管理食堂，还要兼职当厨师。反正是大锅菜，能挥两下铲子的都可以干。他说按照现在的中小学规模，每个至少都有上千人，每年赚个200万一点都不费劲。如果是比较大的几千人的学校，每年的纯利润要是说出来，可能会吓死只会开顺风车的司机。虽然承包学校的食堂，需要各种资质和手续，包括参加所谓的公开招标，但他的老板在这方面很有能耐，很会为人处事，方方面面的关系都能搞定，因此，他所在的公司至少承包了省内不同城市的几十所学校食堂。
所有食材的采购，均由公司统一安排，当然是越便宜的越好。本来因为采购量大，就已经充分享有了价格优势，但企业为实现效益最大化，突破常规，搞点小动作，采购一些价格更低的过期或者变质的食材，也是常有的事。不过，必须要把握两个基本原则：第一就是保证老师和教职员工、尤其是学校的领导不出问题，不仅要保质保量，还必须要保证饭菜新鲜可口，味美价廉；第二是学生吃的无论质量还是份量，再差再次都无所谓，哪怕个别人出现不良或者不适的反应，都不用害怕，只要确保不发生群体性的食物中毒，不被家长发现或者被捅到新闻媒体曝光，就什么都能摆平，什么都可以搞定。
听说老夫是自媒体的码字工，每天都写时政评论，这位顺风车乘客似乎有点后悔，再三叮嘱不准乱写。老夫半真半假告诉他，这篇文章我写定了，但不一定是现在。不过请他尽管放心，正式发布的时候，既不会提到他的姓名，也不会提到其就职的公司,更不提学校名。这家伙诡秘地笑了，意味深长地告诉我，凡是干这一行的都知道，能够象他老板那样承包学校食堂，而且还承包了那么多学校的食堂，基本上可以肯定，无论和校长还是和当地的官员，不是亲兄弟，也早就是穿着一条连裆裤了。
女儿的学校也提供早餐，而且校园和我家居住的小区仅仅隔着一条街道，但正因为有了如此的经历，老夫坚决不让我家千金在学校吃饭。当然，也因此明白了这样一个道理，承包学校的食堂固然可以一本万利，稳赚不赔，但本人既没有那样的心理素质，也没有那样的能力。这生意，老子注定了没法做。

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