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最销魂的43碗麵

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发表于 2019-2-24 19:09:00 | 显示全部楼层 |阅读模式


https://mp.weixin.qq.com/s/9tYCEjdCBw4sf3QV2mjdTQ


上海人对面的热爱是深藏在灵魂里的,
吃面的花头精那叫一个多,
大肠面猪肝面素交面辣肉面双菇面
现炒浇头面葱油拌面清汤阳春面
……
《上海滩最结棍的43碗面》,
每一碗都是上海滩的面子!

对于面痴来说,
世界上最优美的姿势,
可能就在于挑起面的那一瞬间!
拿起筷子,准备吃面咯~


01大肠面
黄浦区F4面馆之一,35年金字招牌,全上海滩也难找到和它过招的第二碗大肠面。因为地方有限,很多人自带桌椅板凳去吃。一碗大肠面,满满当当铺着,干干净净的肥肠,毫无内脏的腥味,而且红烧的很入味,柔软但不烂糊,有嚼劲但不牛韧。面是典型的上海粗面,刚好断生,又富有弹性。还可以单点一份过桥的烤麸浇头,吃到一半再加进去,别有一番滋味!每年7月15日-8月15日,会放假哦~
地址:复兴中路59号(吉安路东台路间)
电话:021-63744249
人均:29元


02谷沙屋
一个是花臂大叔,一个是漂亮的老板娘,小小的面馆,24年的手艺!之前开在棚户区,现在搬到了虬江路上。葱油拌面和别家不同,是老板娘提前拌好的,配上各味调料,撒上一把葱花,色泽油亮,葱香诱人,价钱也是良心,只要8块钱!俘获一大波食客还有老板娘拿手的浇头,糖醋小排、狮子头、红烧小肉、腊肉、大排、辣酱……每天准备5、60斤,往往还供不应求。早5点半就开门了,有大小馄饨可以吃哦~
地址:虬江路1011号格林联盟酒店旁(会文路)
电话:021-56632425
人均:23元


03老地方面馆
图片来自@想像树一样生活
图片来自@紫色螢火蟲
这是一家神奇的店,门面非常小!附近有很多学校,很多人送完孩子都会定点到这里来吃碗面,一般早上7点就开始排队了……屋内只有三张圆桌,大家都是拼桌吃饭!他们家的葱油拌面,好吃到打耳光都不放!底部的酱油和面一定要均匀搅拌,在搅拌过程中就有香味飘出来啦~如果嫌口味太轻,再加一点辣椒,保证你吃到拍肚皮!炸猪排也是老式的做法,滚了一圈面粉,再进油锅炸的,肉质特别嫩,而且不油腻!
地址:襄阳南路233号(近永康路)
电话:021-64710556
人均:26元

04明呈黄鱼面馆
黄面鱼的江湖里,明呈应该是头把交椅。黄鱼面做的好,老板凶价格贵,但还是有很多客人蜂拥而至。店里张贴各种拉仇恨的标语,霸气十足!“本店面不便宜,量力而入”,“请不要用醋洗筷子!不要将纸巾扔在碗里!”,“吃拌面无汤供应”……雪菜黄鱼面是多年的招牌,雪菜成茸,汤头奶白,味道鲜美,一点都不腥气。黄鱼整条去骨,面条柔韧顺滑,吃完超满足!
地址:斜土路1370号
电话:021-64049052
人均:58元

05220辣肉面
32年的老面馆,有且仅有这一家门店,绝无分店!因在220终点站对面,干脆就用了这个名字。店里环境真心一般,甚至有点破旧,传统的手写本点单,拿号坐下吃面。辣肉面是必点,肉糜可以用“铺天盖地”来形容,红红火火恍恍惚惚!面用的是湿面,筋斗不塌烂,软硬适中,煮的时间把握得相当好,怎么夹都不会断!呼哧呼哧很快下肚,辣得爽快,辣得过瘾,回味却带着甜,甜辣交织欲罢不能,又爽又满足!
地址:松花江路2号(近军工路)
电话:021-60952587;021-60952586
人均:18元

06富祥面馆
@girlious996
@一只荷包蛋酱
一家值得绕道前去的面馆,下午三点就关门了,只有四张桌子的小店还是经常人满为患。黄鱼面、鳝丝面、腰花面都是店里的招牌,黄鱼去大骨,贴心的剔除了细小的鱼刺,上浆炸过,每碗现做,轻咬一口,雪白的鱼身柔嫩细致。冬春用笋丝,夏天茭白丝,再加入大把雪菜,鲜到心窝里。做面是行家,炒菜也是强项,很多外卖直接供应虹口区机关事业单位。
地址:武进路244号(近乍浦路)
电话:021-63573946
人均:29元


07飘胖面馆
有一种胖,叫飘胖!原本开在提篮桥的一家神级小面馆,每天只做午市3小时,被客人逼着营业,现在搬到了飞虹路,价格略有涨动!拌面四浇三浇都可以,每天供应二十多种浇头,多到柜子放不下,每天现炒,12点不到居然有好几个菜都空了盆。大肠+辣酱+西红柿炒蛋,算得上店里的硬菜了,酱香十足。鳝丝+小排+鳝丝,是爷叔阿姨最爱的组合。虾仁+烤麸+狮子头,再加点醋,味蕾瞬间就被打开了!吃完出来的时候,还看到有人提着行李箱过来!
地址:飞虹路163号
电话:15902191036
人均:25元


08春和面馆
冷面一天卖出上百斤,顶着骄阳烈日也要去吃的老面馆,比很多80后年纪都大。这里也是很多差头师傅的老面馆,基本进店喊一声“老规矩”,老板就知道他们吃什么了!点单时,除了菜单上写的青椒银芽丝和茭白榨菜肉丝,还可以随意搭配浇头,辣肉、大排、肉圆等等。吃之前把面给拌匀了,让酱汁完全融进面里,味道那叫一个“嗲”!还有辣酱红焖牛肉面,牛肉多到溢出来!
地址:常德路1081号
电话:021-62665648
人均:23元

09老半斋
对于老饕们来说,每年春天雷打不动的一件事就是要到老半斋吃一碗刀鱼面,号称“长江第一鲜”的刀鱼,最好吃的也就是三月中旬至清明前的两个星期!刀鱼汁面也是有老半斋首创,起始于上个世纪30年代。每年清明,老半斋就要到定点的南通、江阴、靖江一带去采购刀鱼,取新鲜的刀鱼加葱、姜煸炒成鱼松,搭配肉汤、鸡汤一起煮,才能得到一碗上乘的刀鱼汁面!一口面条下去,绵软而不糊烂,喝口汤吃口面,一定要搭配一块水晶肴肉,提鲜解腻,米道老灵额!
地址:福州路600号(福州路与浙江中路交叉口西北角)
电话:021-63222809
人均:44元

10  味香斋
浓郁的麻酱+花生酱=一碗麻酱面,这是味香斋做了83年的看家招牌,上海滩面痴的私藏!最灵的莫过于那一勺“香喷喷”的荤油,再加入少许辣油,一口便抓住了味蕾面底是地道的苏式细面,劲道爽滑酱汁均匀地裹在面上,绕在舌尖化都化不开!上桌后簌簌地用筷子大力拌开,一挑一拌中,酱香随着指尖起起落落,视线也随之一起,懂经的人才晓得它的魅力!
地址:雁荡路14号(近淮海中路)
电话:021-53839032
人均:24元

11 阿鑫面馆
168一碗面,敢要这么贵也是很有底气的,之前从肇周路搬到雁荡路,李荣浩、陈赫、黄晓明、陈小春夫妇给他家送了开业花篮,所有明星都是冲着一品蟹粉面来的。蟹肉每天人工挑的,现拆现烧,把面盖的严严实实!眼睛所扫之处全是金灿灿的蟹黄!用力地把面从蟹粉中扯出来,每根都浸染了蟹黄的鲜香!老饕嗦蟹粉面要加醋,两者混在一起,发生的化学反应,简直是口水催化剂!
地址:雁荡路21号
电话:021-63857787
人均:128元

12脆鳝面馆


@cici
@huzi1212
@takehero
10年面馆,每天爆满的秘诀就是一碗脆鳝面!每一碗面里面都足足有4根鳝,而且一定要选用野生的黄鳝,开背裹浆,炸的松脆,火候和时间被几十年的老师傅掌握的游刃有余。炸过后的脆鳝盘起来,插上姜丝,造型嗲得嘞!苏州人讲究,看戏听腔,吃面喝汤。所以面汤也是一绝!不同的浇头搭配不同的汤,红汤搭配鳝丝和焖蹄,白汤搭配炒虾仁和炒腰片。焖蹄面也强推,又酥又嫩!
地址:新闸路1390号
电话:021-62530986
人均:42元


13哈灵牛蛙面
提起牛蛙面,总是绕不开哈灵的。分店开了一家又一家,火到你根本不用找门牌号,人最多的那家就是,点评更是万条有余。现炒牛蛙米道哈嗲,一碗面里放了足足4只牛蛙,上桌后都快溢出来了。牛蛙做的很嫩,肉都是勾芡过的,腿肉粗壮厚实,一口咬下去,一本满足。面条也软硬刚好,圆圆的,入味,筋道!
地址:广西北路445号(近宁波路)
电话:021-63222188
人均:35元


14四如春食府
对于这家店好吃不好吃,满头银丝的长者最有发言权。提起阿拉上海冷面,就一定绕不过四如春!响当当的“中华老字号”,传统风扇冷面首创者,还被写进了《上海志》!“蒸拌面”就是四如春首创的,将面条先蒸后煮,再用冷风吹凉,也就是现在的“电风扇冷面”,被广泛沿用至今!冷面浇头好!价钱也很实惠,夏天必去,怀念儿时美味!除此之外,四如春的辣肉面、锅贴、鲜肉月饼在上海滩也是屈指可数的好味道!
地址:石泉路72号(光新学校斜对面)
电话:021-62143292
人均:22元


15老弄堂面馆
2000多人打出9分的面馆,雄霸沪西,口味和服务都是一级棒。原来是奶奶摆的一个小面摊,吃出无数老主顾,后来孙子继承了奶奶的面,开了这家店。面分2大派系,奶奶的面和兄弟俩的面。海鲜面是店里最贵的,孙俪和袁泉都来打过卡!鲍鱼、蛏子、蛤蜊个顶个的新鲜,汤底也是用小海鲜慢慢熬出来的,奶白色的汤头,原滋原味的鲜甜!还有全魔都仅此一碗的蛤蜊猪肝面,连不吃内脏的人也会入坑!还有很多奶奶之前一直在做的面,都是老底子的经典味道,不少食客都一路追寻过来!
地址:定西路685号101(新华商务大楼北侧)
电话:13641898598
人均:31元

16  春园
这家黄浦人最爱的面馆,已经说不出有多少年的历史了,听闻前后至少有100年,有人从开裆裤吃到现在,从青葱吃到暮年,从上世纪吃到如今……八仙桌和八仙凳都已掉漆,环境油腻,还没什么服务,但是工作日店内挤到爆,附近的白领爷叔老阿姨都爱这里。招牌雪菜冬笋黄鱼面,不少囡囡就是奔着它来的!面条煮的恰到好处,劲道爽滑,吸溜的嗦进肚里,嗲翻天!现炒的浇头冒着热气,白皙的黄鱼肥嫩多汁,肉质细腻!还有现拆现炒的蟹粉虾仁拌面,黄锃锃的泛着油光,荡出阵阵的香气!汤汁撩动着味蕾,简直鲜到掉眉毛!
地址:重庆南路183号(近复兴中路)
电话:无
人均:26元


17裕兴记面馆
@Louie_wow
@巴黎水75
@动感皮皮狗
正宗的苏式面,上过《舌尖》和《风味人间》,真正的苏式面馆之光!因为《风味人间》而大火的秃黄油面,每天现拆,3只公蟹的膏+3只母蟹的黄,亮澄澄的黄色,扑扑满,让人吃的春心荡漾!还有已经几乎失传的两面黄,趁热吃,就能吃到焦黄松脆的口感,蘸到汤汁的面又是另一种口感!想吃秃黄油面的要趁早咯,2月底结束,以后就是三虾面的天下啦~
地址:威海路830号(近陕西北路)
人均:64元
电话:18601668883


18清真永丰面馆
@河河后
@快乐从一个微笑开始
前有大肠面,隔壁是逸桂禾,但却自有自己的人气。名副其实的苍蝇小馆,也是一家有上海特色的清真面馆。店里面只能放2张桌子,一到饭点人多地时候,就是在店外加条凳站着吃。吃面也有规矩,先要告诉老板吃拌面还是汤面,等面出锅,再告诉浇头要哪些。店里只收现金,没法用卡或者手机支付。吃完面还可以去店旁边的老弄堂走走,留着老上海的味道。
地址:吉安路254号
电话:无
人均:29元


19奥灶面
@fiona15888
@evaissaissa
原本开在博山东路上,从一个店面扩大到两个店面,后来就搬到了居家桥路这里。店内古色古香,都是八仙桌。店里浇头多样,咸淡适中,红汤白汤恰到好处。招牌是雪菜黄鱼面,黄鱼比面还要多,足足8-10个半条黄鱼!黄鱼处理的很干净,没有腥味,用面粉包裹后入油锅炸过,雪菜提鲜,真是鲜的眉毛都要掉下来!
地址:居家桥路537号(金梧桐旁)
电话:021-50653376
人均:33元


20上面坊

没得选,这里只做鸭,而且只卖酥鸭面!有汤面、拌面、汤粉可选,是老板从家乡新市镇带来的美味!选用半年生的大白鸭,每天限量售卖,在锅里煨煮上5+小时!如果你听到有人进店先喊“老板,鸭腿+百叶结+汤面”,不用想,那一定是熟客!毕竟,隐藏菜单——鸭腿,是店里和熟客之间联络的暗号。不论爷叔还是囡囡,大家边嗦面,边拆鸭,动作统一,依旧吃的不亦乐乎!
地址:上海东诸安浜路178号
电话: 021-52376636
人均:25元


21海强面馆
环境破破的,面积还不到10㎡,名副其实的“苍蝇小馆”!外表实在是其貌不扬,爷叔说这原本是自家院子改造的,简陋的餐具,加上外面两个露天桌子,只有七八张桌子,还只能付现金。一碗猪肝面,一碗鳝丝面,足以称霸整个上海滩!浓油赤酱的本帮特色,猪肝略略炸过,脆脆的,但里面特别嫩,火候掌握的特别好,鳝丝Q弹。如果觉得一个浇头不过瘾,可以要猪肝鳝丝双浇头的面!
地址:运光路100弄3号103室
电话:021-65541067
人均:29元

22宝泰面馆
老卢湾心中的四大面馆之一的宝泰,环境很简单,就和八九十年代的人民食堂一样。店里只收现金,白桌红椅,相当简朴!只做中午和晚上档,下午17:00一开门,就陆续地坐满了食客。和别家不同,宝泰坚持现炒浇头,浓油赤酱的浇在面上,香气瞬间就溢出来了,边吃边有酱汁不断地从碗边涌出,嘴巴满足的很!大肠面韧性Q弹,内壁没有一点油脂,配上一碗拌面和一碗紫菜汤,米道赞!猪肝也是不可错过的浇头,酱汁沁入猪肝的每寸,相当入味,吃上去也超级鲜嫩,一点内脏的腥气都没有!
地址:瞿溪路1072弄1号(南园新村旁)
电话:无
人均:40元



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 楼主| 发表于 2019-2-24 19:09:31 | 显示全部楼层
023长宁拉面
开店18年,10块钱就能刷到饱摊!从峥峥到一面拈花再到长宁拉面,很多人一路从小吃到大!一碗牛肉面只要9块钱,汤头是实实在在熬出来的,浓醇鲜郁,还加了上海人喜欢的咖喱粉。牛肉拌面牛肉味很特别,特别香,再加一点辣椒酱完美!吃面的同时一定要份拌牛肉或者拌牛杂。牛杂切得很细,而且特别筋道!面馆24小时营业,随时来都能吃到一碗热气腾腾的牛肉面,超赞的!
地址:长宁路458号(近华阳路)
电话:13023203433
人均:19元


24红辣椒拉面馆
彭浦新村最有名气的拉面店,土生土长的彭浦人从小就在这吃面,绝对是闸北区的“老字号”。从最初的小店,3.5一碗,现在都20一碗了,依旧还是原来的味道,依旧还是这条街上屹立不倒的三杰之一。只认牛肉拉面,最经典的味道,牛肉很大块,加了咖喱的汤底,味道公认最好!隐藏推荐爆炒牛肉刀削面,根据北方的味道稍稍改良过,味道有一点点偏甜,但面筋道十足,还会送一大碗牛肉汤!
地址:闻喜路936号(近共和新路)
电话:021-56410701
人均:23元


25卢香纪
@一只荷包蛋酱
@COSssss
@杨咩咩_w
卢湾最出名的四大面馆之一——缩头面,就是这里了,以前的名字叫香阁丽,老底子上海人没有不知道的!老板极其擅长处理猪下水,大肠面、猪肝大肠双浇面都一顶一的赞!大肠没有过多的油脂和腥味,只有Q弹的口感,浓厚的汤头+现炒的浇头+劲道的面条,一碗下去,妥帖落胃!
地址:丽园路501号
电话:021-53025152
人均:30元


26莹楼馆
@TEA_水水
彭浦新村开了20多年的老面馆,严格算起来应该是面菜馆!很小很小的店面,虽然低调含蓄从不宣传,但老饕人尽皆知!很多人从小吃到大,味道也数十年如一日,一直保持在水准之上!13元一碗的辣肉面,肉丁切得方方正正,满满的料堆着,通常面吃完了,肉丁还有很多!来这里吃面、吃小老酒的都是老底子上海人,寻的就是这一份还留存在都市中的老上海市井烟火~
地址:临汾路691号(近岭南路)
电话:021-56796763
人均:22元


27逸桂禾阳春面馆
依然是熟悉的肇周路106号,依然是破店、破桌、破弄堂、破环境!依然是骂咧咧爆脾气的老上海爷叔!依然是各种轧闹猛,排队不止……以阳春面闻名的面馆,“活水,重香头,过桥”七个大字尤为醒目。细面,酱油汤,点点葱花,灵魂猪油,活水下面,这碗阳春面,真的是上海滩极少的!汤头熬得清爽清澈,烫口鲜甜,不愧是吊出的汤底,加上猪油泛着亮光,恰到好处。
地址:吉安路290号
电话:021-63338938
人均:38元


28心乐面馆
@G大调的藤
@栗子圆clytze
@爱喝咖啡的小狮子
@减肥无望的小胖子

虽然这些年开了很多分店,但是味道还是和30多年前一样!进门就能看到“海上第一肠”的招牌,大肠处理的很干净,陪着浓油赤酱,咸甜适中,吃起来也没有异味。面里浸润着大肠的油脂香,回味无穷。
地址:多家分店,自行搜索
人均:52元

29老味道面馆
这家店主要就是做辣肉面,所以辣肉面最有名气。价格很实惠,以前卖10元钱一碗,现在15元钱一碗。辣肉是切得比较小的肉丁炒的,汤汁下面藏了超多肉块,轻轻一撩,一大半都是。味道偏甜,辣度刚好。面条是小麦面,劲道有嚼劲!加上鲜美的汤汁加持,特别激发食欲!来这里吃面的,多数人还会外加兰花豆腐干或者荷包蛋。
地址:河间路810号-1(近宁武路)
电话:021-65563522
人均:19元


30金杨拉面王
这家拉面店在这里开了将近20年了,以前的店面又破又旧,狭窄的空间满满的都是人,红烧牛肉面是店里的招牌,青花瓷大碗装着深红色的汤头,甚是香浓,是清汤底再加入当归、黄芪、人参、陈皮等18种香料熬制的。拉面也是现场拉的,柔中带韧,圆滚均匀不粘连,吃起来别提多满足了!
地址:金杨路458号(近金口路)
电话: 021-50752881
人均:29元


31长脚汤面

半夜11点之前吃不到,下雨下雪刮台风吃不到,长脚心情不好吃不到,长脚和老婆吵架吃不到,总之,就是一切看心情!只做菜汤面, 面是手工搓出来的粗面,汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些,但还是非常受欢迎。一般都是晚上营业,而且只有固定地点,没有固定时间,看老板心情而定。
地址:肇周路166弄弄堂里(近济南路)
电话:无
人均:38元


32沧浪亭
@春天De物语小豆
@hdlsg
@leyixin
淮海路上吃饭的店很多,但老上海人对于沧浪亭是有情结在的。国营小店,古色古香,就是老底子的味道。沧浪亭的开洋葱油拌面是人们忘不了的老上海情怀,细滑有致的面条,咬起来竟然偏硬韧弹,葱油酱也甜而不腻,专业得很;葱则香脆有余,不管你多讨厌葱,到这里总能爱上。
地址:山西南路183号(近南京东路)
电话:021-63223528
人均:20元


33德兴馆
@坎坎坷坷咳咳咳咳
“德兴馆”开设于清光绪九年,距今已有一百多年历史,被奉为“本帮汤面的一道标杆”。原店开在十六铺,很多人都把这里当做食堂,虽然有国营老饭店的派头,但收银员对相熟的人要吃什么也如指掌。曾经风靡上海的虾子大乌参就是德兴馆首创。招牌焖蹄面必须安利给大家,焖蹄酥软鲜嫩,吃上一口就知其中之妙。一点都不觉油腻,再加上筋道的面条和微甜浓郁的汤汁,满足感翻倍!
地址:广东路471号(近福建路)
电话:021-63522535
人均:46元


34辣肉面大王
@猫在墙角
@Joyceee_X
@77ren
还没到店门口,就能远远看到红底黄字特别醒目的“辣肉面大王”几个字,像张贴着的红榜。辣肉分2派,一派是肉糜,一派是肉丁,这家就是肉丁派,选用大排里脊,切成肉丁后过油再炒出来。面是生面,很有嚼劲!黄酱是最出彩的,豆腐衣里包着肉糜,无比扎实,一口下去满满肉!人间值得!
地址:天平路220号(近董平路)
电话:021-62824082
人均:17元

35大时代美食面馆
@一只荷包蛋酱
以前叫何师傅面馆,后来改名为大时代美食面馆,大气!最显眼的地方挂着“老沧浪亭何师傅主理”,老沧浪亭的招牌自不用说,就连电视剧也来这里取过景。都是现炒的浇头,单点和双拼都可以。葱油拌面和炸猪排是店里的人气王,每一根面都吸饱了汤汁,配上脆而焦香的葱,微咸带甜,肉丝的味道也是浓的化不开,每次去都必点!黄鱼面里的黄鱼是去骨后炸的,脆嫩。不过,希望下次去的时候阿姨态度好点啦!
地址:黄陂南路618号
电话:021-63849589
人均:23元


36建国328小馆
@ 星爸爸少女Amber
@泉izumi_囡囡猪
@奔跑的小帆讲故事
建国328小馆,充满老上海气息的一家本帮菜馆,进门就看到卡梅伦首相和老板一家的合影!葱油面一绝!有大颗开洋提味,本身拌面的口感不是那种重口味的,不油腻,焦葱和酱油一起将面条搅拌均匀,一口一个地道蹦出来,幸福感爆棚!
地址:建国西路328号(近襄阳南路)
电话:021-64713819
人均:91元


37阿娘面
@似无用却有用
@Traveler2019
@Gavin先生
第一代网红面馆,被评为米其林必比登美食!阿娘去世后,这碗面,还深深存在于很多人的记忆中。而今,盛名之下,关于口味好坏大家心中自有定义!但那碗黄鱼面,还是被大家称作正宗上海滩“面”的第一块牌子。面是用砂锅装的,端上来的时候热气腾腾,又白又浓的汤咕嘟咕嘟的沸着。黄鱼处理得非常干净,毫无腥气,而且肉相当厚实哦!再搭配两样小菜,咸菜和腊肉,连面带汤可以一口气吃光。
地址:思南路36号(近南昌路)
电话:021-53066604
人均:37元


38阿宝面馆
@我躲在墙角哭
把不相干的食材组合在一起是他们家的特色,招牌老克勒拌面,咖喱鸡、辣肉丝和麻酱三者的奇妙组合,名不虚传。配汤是大骨汤,非常浓香,冬天来一碗,瞬间暖暖的,可以免费续!另一个点单王是阿宝怪面,烤麸、八宝辣酱、雪菜肉丝的完美组合!
地址:新闸路1219号(近江宁路)
电话:15721270057
人均:26元


39319面馆
@77ren
@Manicottj
@suzu在九亭
老板人称“黑老大”,还有人叫他“胖哥”。扎着一个马尾,一把花白长辩甩在脑后,一脸的江湖气,看起来很不好惹的样子。辣肉面是店里的人气款,大肠+辣肉+烤麸的组合是黑老大推荐搭配,大肠处理的很干净,不腥气,辣肉还挺辣的,但肉质很嫩,面条软硬适中,扎实弹牙。还可以再加一份排骨年糕,金黄透亮,外面很脆,里面入味。
地址:永嘉路319号(近襄阳南路)
电话:15801886986
人均:26元

40阿峰面馆
小小的店开了20多年了,最初只是个小摊头,生意太好,就租下了正规门面,只做早市和午市。葱油拌面直击灵魂,葱香四溢,和别家的爆炒不同,他们是小火慢熬出来的,自成一派!还可以加其他浇头,猪肝、素交、大排……各种浇头都很好吃,虹口的面痴有福气!
地址:广灵四路190号(近水电路)
电话:021-65175668
人均:25元

41真如羊肉馆
传承200多年的烹羊技法,被录入上海非物质文化遗产名录!一份白切羊肉配上一碗红烧羊肉面,绝了!红烧羊肉和羊汤面是分开上桌的,大碗装着,新鲜的羊肉连皮带骨切成小块,用丝草扎紧,烧羊肉用的红汤至少也有十几年的年头,煮的时候还加了黄酒,筋膜和羊油都已经全部煮化了!一缕面条一口肉,好吃到忘我!
地址:寺前街1号(寺前街与北石路交叉口西北角)
电话:021-52665100
人均:54元

42天池拉面
延吉中路水丰路三巨头之一的天池拉面,就在延吉中学的对面,从3块5二两一直吃到10元二两,不少人一吃就是20年!面条都是纯手工擀的,拉面有时会粗一点,有时会细一点,但口感都十分劲道!浇头品种繁多,根本吃不过来!魔菌尤其推荐大肠,处理的干净,还很入味!总想多嚼几下!冬天热乎乎的来上一碗汤面,吸溜吸溜的全部吃光,从头暖到脚趾!
地址:延吉东路557弄1号(近水丰路口)
营业时间:全天
人均:20元

43万寿斋
@Louis陳尛屁
@Elaine.L_Latte

虽然以小笼声名在外,但也有很多人只为了那一碗素交面、葱油拌面、麻酱拌面,还有一碗响当当的辣肉面!辣肉面是标准的上海味道,辣油加上肉丝,刚端上桌就有浓浓的辣肉香味!

地址:山阴路123号(近吉祥路)
电话:13818065119;13601678823
人均:20元


走了走了,

吃面去咯~

在上海的这些弄堂里,

还有哪些面馆是你的私藏,

我们留言区见~


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 楼主| 发表于 2019-3-1 11:00:21 | 显示全部楼层

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