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排骨焯水时,很多人用错了“水”,学会这招,血水“自动”跑出来

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发表于 2019-2-8 10:13:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
泰安美食客





排骨可以说是最好的东西,在所有的肉类中,我最喜欢吃的就是排骨了,特别是在冬天的时候,煮上一锅排骨汤味道是非常的美味,而且朋友经常吃,皮肤也是变得非常的滋腻。排骨也可以说是老少皆宜的一种美食,从小到大就非常喜欢吃排骨。包括现在也是依然是如此。



当然排骨的价格也是非常的实惠,对于现在的人们来说,每个家庭里面都是能接受的了。现在人们的生活条件是越来越好,那么对排骨的做法也是非常的有讲究,我们在做排骨的时候,肯定是少不了焯水这一步,因为只有焯水排骨的味道才不会腥。



但是排骨焯水时,很多人都会用错了“水”,我们只要学会这招,血水就会“自动”跑出来。对于排骨来说,焯水是少不了的,只有焯水排骨才没有腥味。那么我们如何处理做出焯水这一步呢?我们在焯水的时候到底该用哪种水呢?我们一起来看下。



很多人在焯水的时候,都是用热水来进行焯水的。其实我们在焯水的时候,一定要将排骨冷水下锅,然后,让水慢慢的受热。这样血水就会慢慢的“跑”出来了。然后再将上面漂浮的一层浮沫,全部捞出来扔掉,这样煮的排骨汤是非常的美味。而且还没有腥味。



还有一种方法,也是最简单的方法。但是很浪费时间。这样不急着吃的话,我们可以将排骨简单的清洗一下,放入盆中,冷水浸泡4个小时。这样血水也会“自动”地跑出来。然后再进行冲洗一下就可以了,是不是特别的简单呢?排骨焯水时,很多人用错了“水”,学会以上这2招,血水“自动”跑出来。
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