请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

eNewsTree.com

 找回密码
 立即注册
查看: 676|回复: 0

蒸鱼到底需要蒸多长时间才好呢

[复制链接]
发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱家庭美食





一般年节时候的餐桌上一般都会做一条鱼,期望年年有余,现在红烧、清炖什么的都觉得麻烦,最简单的莫过于是清蒸了,又快又方便还好吃,鱼肉也更鲜嫩。那到底蒸鱼蒸多久才是最嫩的呢|?今天就告诉你。


备料:鲈鱼、葱、姜、生抽、小米椒


把鲜鲈鱼收拾干净了,去掉内脏和鱼腮,鱼肚里有黑膜的话也撕掉,最好能把鱼腥线也去掉,在鱼身上划几道,在刀口里摆上姜片放在盘子里,鱼身上沫上盐、倒上料酒然后放到锅里蒸,水开后放鱼大火蒸八或十分钟就行了。不需要时间太长了,肉质会老。


把大葱去掉外皮切成葱丝,姜也切成丝。小米椒切成圈。


鱼蒸好以后取出来掉倒蒸出来的水和姜片,把切好的葱丝和姜丝、小椒圈放在鱼身上,在炒锅里熬热油,浇到鱼身上,激一下葱姜的香味,再拿小碗调个汁,碗里放上白糖、生抽、香醋搅匀了,直接倒在浇热油的鱼身上,就可以食用了。
时间掌控好了,鱼肉会很新鲜的,值得一试

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|Archiver|手机版|消息树

GMT-8, 2019-1-16 10:31 , Processed in 0.043663 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表