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炸花生米,只是“泡水”可不够!要有这1步,花生米定会超酥脆!

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发表于 2019-1-6 12:26:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
兔蜜网





夏天最受欢迎喝啤酒,这感觉酣畅淋漓,而进入了深冬,则变成了白酒的天下,一口白酒下肚,浑身充满了热量。喝酒当然少不了下酒菜,今天给大家介绍的下酒菜,定是受到广大群众的喜爱,它就是炸花生米了,花生米好不好吃也决定了,喝的痛不痛快。炸花生米,只是“泡水”可不够!要有这1步,花生米定会超酥脆!下酒菜一定不能少酒,在花生米里放入一点白酒,这样出锅的花生米酥脆程度翻了一番。接下来大家就和我一起学习一下具体的制作方法吧,寒冷的冬天肯定少不了花生米的陪伴!



By 美食小编

配料:

花生 300克、水 500克、食油 50克、白酒 3克、精盐 4克

烹饪步骤:

1.用500克水浸泡花生,用水搓洗,浸泡5分钟,捞出擦干水分



2.起锅,将50克油倒入锅中,倒入花生米300克,翻炒均匀



3.倒入白酒3g,继续翻炒均匀



4.加入4克盐,搅拌均匀即可



5.夹上一颗吃进嘴里,非常的香脆




烹饪小贴士:

1、花生米不含胆固醇和反式脂肪酸,富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

2、因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘,可以经常吃,根据自己的喜好,如果通便不佳,可以多吃一些,否则一次不要吃太多。

3、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老,所以无论是老人还是小孩都是可以多吃的。
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