冬天口干舌燥？营养师：吃水果比喝水更解渴

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柳橙和柠檬。 图




冬天到了，不下雨的日子气候干燥，容易让人口干舌燥，如果连勤喝水都无法纾解该怎么办？营养师推荐吃“柳橙”，内含大量膳食纤维，可以帮助人们补充“固态水”。

营养师陈然表示， 我们平常喝的水和饮料属于“游离水”，在体内停留的时间有限，很容易穿肠而过，所以当身体较干燥，需要缓慢补水时，应该选择“固态水”。

“固态水”是指蔬果等食物里含的水分，这些蔬果拥有持水力强的膳食纤维，能把水“锁”在体内，让身体充分吸收。例如柑橘类果肉外层白色的皮，里面就拥有大量果胶类的膳食纤维，对于缓慢补水很有帮助，加上抗氧化成分，可改善口干、上火的症状。

陈然指出，这些缓慢补水的水果有3种特点，第一是丰富的含水量，利用仪器检测，一个柳橙就有约85％的含水量；第二是适宜的糖分，糖也是能够持水的物质，能辅助改善口干舌燥。

第三是膳食纤维容易吃下去，膳食纤维是水果缓慢补水最重要的基础，这些柳橙果肉里的瓣膜相当薄，外层果皮不到0.5公分，这些特点让瓣膜、内果皮的大量膳食纤维和果肉融为一体，不经意就会吃下去，得到充分补充固态水的效果。