棒棒鸡丝的做法

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1.

清水中放入姜片和花椒，凉水下锅将整只鸡放入锅中煮熟。高压锅大约15分钟即可，普通锅煮30分钟到1个小时。

2.

这是煮熟的鸡腿，也可以用同量的鸡胸肉。

3.

用手将鸡腿肉或鸡胸肉撕成细条。

4.

将切好的葱放在撕好的鸡丝上。

5.

将锅烧热，放入适量食用油，在放入1大勺老干妈油辣酱，煸炒片刻后，放入适量盐，翻炒均匀。

6.

将1条黄瓜切成丝。我们这里经常吃的是小条的黎巴嫩黄瓜，皮比较厚。很怀念中国的那种带刺的黄瓜，鲜嫩鲜嫩的。

7.

将放好葱的鸡丝、煸好的老干妈油辣椒和切好的黄瓜丝全部拌在一起。好了。