猪肉炖粉条

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说起猪肉炖粉条，天气凉嗖嗖的时候来上一盘，吃几口立刻就能感觉到暖和和的，而且粉条吃起来十分爽滑，夹带着汁水，味道咸香适中，非常可口。平时如果发现身边食材不够充足，这样一道简单美食，搭配上一大碗白米饭，吃起来就能够津津有味，非常下饭。而且一般烹饪猪肉炖粉条所选用的食材都很常见，所以价格很便宜。



下面就来说说这道好吃又便宜的猪肉炖粉条如何制作，看完的朋友回家就可以尝试一下它的味道，看似很普通，吃起来一定令你爱不释口。

先来说说食材的准备：其实猪肉炖粉条的主要食材就是使用五花肉、大白菜已经葱姜，想要添加一些其他的配菜，可以根据个人的喜好来适当添加，毕竟是自己在家里做，怎么做的好吃怎么来。调料要用到花椒、八角、桂皮、白糖、料酒、食盐和味精，总体而言，这些材料都是家中所常备的材料，准备起来比较方便。



第一步：先要提前准备好粉条。由于粉条一般都是干的，想要食用必定要提前准备，否则无法现做现用。很多人会问，用细粉条还是宽粉条，其实都可以，不过由于宽粉比较厚实，想要将其做熟透比较花时间，所以在家做的时候，选用细粉条比较合适一些。



准备方法，先将粉条用水冲洗干净，随后用剪子将粉条剪断，最好长度要适中。毕竟大家都有遇到过，吃凉拌粉丝的时候，一筷子下去却夹不断，让人非常无奈，而粉条比粉丝更具韧性，太长了更难夹断，所以最好还是提前剪断保留合适的长度为宜。随后将粉丝放入盆中，加入热水浸泡，等到粉条泡软，表面呈透明状，这样的粉条就能用了。

第二步：准备五花肉，先将肉切片，厚薄适中，然后放入小碗之中，加入酱油搅拌均匀后略微腌制一会。随后准备好炒菜锅，加入食用油之后，油热后放入五花肉，将肉炒熟之后，捞出控干油。之后将白菜叶洗净后，顺手切成段。



第三步：重新准备好干净的炒菜锅，加入五花肉和粉条，同时倒入适量清水，加入料酒、白糖、酱油、葱姜，再将八角、桂皮、花椒也一同放入。开小火慢炖煮熟，最后将白菜叶放入一同煮，出锅前加入食盐味精进行调味，这样的猪肉炖粉条做好后就可以装盆食用了。