预防失智 阿兹海默症专家推荐5样食物种类

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台湾醒报







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“多吃营养成分高的食物，对人体更健康。”这是一句很常听到的话，有专家特别罗列出，对人体有帮助的几项食物，更能减少老年痴呆症的发生机率。曾任阿兹海默症医学专家丽莎，特别推荐5大项对人体脑袋有帮助的食品种类，包含脂肪鱼类、浆果、深色绿叶菜类、植物油及复合碳水化合物（豆类等）。

根据《卫报》报导，曾任阿兹海默症医学专家丽莎于专栏指出，据老年痴呆症医疗团队长年研究，饮食影响人脑的健康度，因此与罹患老年痴呆症的机率密不可分。

丽莎表示，人类脑细胞需要钠、钾、镁及糖等矿物质，适中的摄取才能让脑细胞维持稳定的运作，只需要将蔬菜、水果、鱼类、全麦、坚果等食物的矿物质含量，对比研究结果中的推荐所需量，便能达到“健康摄取”。

根据《Femina网》报导，丽莎罗列出5项推荐的食品种类，其一，脂肪鱼类（包含鲑鱼、沙丁鱼等）都富含维生素B6、B12、铁及镁，维生素能确保大脑的神经传导，而铁与镁则是血液与组织所需；其二是深色绿叶菜类，几乎所有蔬菜都有各样矿物质与维生素；其三是有助于调节生理血糖水平的浆果类。

丽莎补充说，其四是用油的种类，植物油（尤其是橄榄油）拥有丰富的抗老化营养素如维生素E等；最后一点是复合碳水化合物，她举全麦、豆类为例，说明这类食物富含维生素B群与抗氧化剂，还因为富含纤维而有助于新陈代谢，几乎能全面性照顾到人体的健康。

该阿兹海默医疗团队则说，这些食物都适用于各年龄层的饮食者，但饮食并非唯一的预防老年痴呆症因素，仍要配合作息、运动习惯等其他因素。