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没有“全聚德”,你连鸭都做不好

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发表于 2018-10-11 11:03:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
甘典江

当一只鸭子,是幸运的。

如果,还能够成为一只“全聚德”牌的名鸭,那就更幸福了。

从出生的那一天起,他们就对我进行了谆谆教诲:“没有‘全聚德’,你连一只鸭子都做不好。”

当然,他们也不止这样告诫我,也是这样教育其他的鸭子。凡是鸭子,只要一出生,都会受到这样的教育。事实上,我发现,那些鸡们也受到了类似的培训,内容是:“做鸡要做‘肯德鸡’”。

我问妈妈:“‘肯德鸡’比‘聚德鸭’更好么?”

妈妈生气了,严厉地批评我:“孩子,我们和它们不一样——它们是外国货,换一种说法,它们就是西方反华势力的代理品牌,是资本家剥削广大人民的产品。而我们,和它们有着本质上的不同,因为我们是正宗的民族品牌,是蒸不烂、煮不坏、炸不焦、炒不爆、嚼得香,入口即化,响当当的一只‘全聚德’烤鸭。”

我听得肃然起敬,油然生起一股前所未有的民族自豪感。

妈妈继续启发,“还不仅如此,更重要的是,那些‘肯德鸡’一生都生活在水深火热之中,需要我们去解救。它们,从一颗蛋开始,就没有见过自己的亲生妈妈,全是在工厂由人工自动孵化,吃的是配制的饲料,关在一格一格的笼子里,被使劲地催肥,50天就出栏了,立马被宰杀,送进冷冻室,进入超市,变成名符其实的憨包鸡。可怜啊。而我们‘全聚德’鸭就不见得是这样,曾经,我们可以吃苞谷,也可以在水中嬉戏,捉鱼虾,在草地上散步,沐浴着阳光雨露,还可以谈情说爱......”

“可是——这一切,都是很久很久以前的故事呀。”我忍不住打断妈妈滔滔不绝的话语,“最后,我们不是也要被集体送进餐厅吗?”

“住嘴——”妈妈大喝一声,“这不一样,我们生是‘全聚德’的鸭,死是‘全聚德’的菜,这是我们的光荣使命,这是历史的选择,这是顾客的选择,因为一只鸭子的命运,就是被吃,上下五千年,有过不被吃的鸭子吗?既然逃不脱这个宿命,我们就要坦然地接受——他们可以尽情地享受我们鲜美的肉,但征服不了我们高傲的心灵。我们的岁月静好,不是你们的口福可以改变的破坏的。”

我有些愤怒,呐喊起来,“难道,就不可以反抗呀?”

妈妈叹息,叹息,“历史上,曾经有过几次反抗,都被厨师无情地镇压了。那些拼死起义的老一辈革命鸭,勇敢地去质问为什么要吃我们?”

饲养员和厨师异口同声地教训道:“不要问‘全聚德’能为你们做了什么,要问你们能为‘全聚德’做了什么!望着厨师那把亮晃晃的菜刀,所有的鸭子都不敢再吭声。从此,我们就改变了鸭子的信条:既然改变不了厨师,那就改变自己吧。反正,鸭子总有一死,或重于泰山,或轻于鸿毛。我们安心做好鸭子,快乐地变成一道名菜。就这样,你爷爷的爷爷的爷爷的爷爷的爷爷,在1972年2月21日,光荣地变成了‘全聚德’历史上最为著名的一盘烤鸭,接待了来访的美国总统尼克松先生。也就是因为这一道大菜,总统先生改变了对于中国的看法,终于承认中华民族是一个勤劳勇敢会吃能吃的民族。于是,历史掀开了新的一页,中美建交,改变开放了。也因为如此,在我们的家谱上,就留下了光辉的记录:只要勇于献身,一只卑微的鸭子也可以登上大雅之堂,成为国宴一道不可或缺的大菜。”

听了妈妈的一席话,我茅塞顿开,终于坚定了做鸭的信念,决心为‘全聚德’的伟大事业贡献出自己的肉身。

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